明日端午，有钱没钱，常给家人吃这菜，好吃还不贵，顿顿吃光盘！
六月之后，这个月有很多deadline和sunfestivals，在高考和中考之前，明天是船节龙。这几天家长们着急了。他们必须在强迫孩子学习和准备可口饭菜之间取得平衡。最近因为天气炎热，稍微走一走就会全身出很多汗，很容易影响我们的精神状态。父母总是担心如何抚养他们的孩子。如果家里有小孩或者老人，可以试试这道家常菜——青椒土豆蘑菇鸡扒，这道菜不贵，解馋。明天就是端午节了，不管我有钱没钱，我家常吃这道菜，好吃又不贵，一直吃CD！
【青椒土豆蘑菇炸鸡详情】
食材选择：买青椒，大土豆（推荐黄心土豆），鸡腿350克（也可以选择当地的鸡肉，鸡腿的肉很嫩，价格也便宜，很黄鸡丝最好的选择），买点姜，少许酱油，一勺蚝油，20克左右的黑蘑菇（也可以用香菇或者金针菇，不过是黑蘑菇，要事先磨碎沥干）、橄榄油少许、洋葱少许、清水热水少许、料酒少许、盐少许、鸡精半勺、小苏打半勺、黑豆½勺。酱汁、味精半匙、其他调料。
详细的烹饪顺序：
第一步：选好鸡腿和一个小碗，鸡腿用清水洗净，切掉最外面的皮，鸡腿的骨头切掉，鸡腿切成小块，放入碗中洗净在冷水中，从里面擦去血迹和螃蟹。
第二步：将鸡肉放入碗中，加入两勺生抽、一勺蚝油、蒜、姜，加入料酒，加少许盐，盖好鸡腿，腌好。大约需要一个小时。
第三步：事先将黑蘑菇用热水浸软，用剪刀剪去黑根，洗净放入锅中，用热水浸泡两分钟，中间撒上盐和苏打水，洗净绑水。
第四步：青辣椒去蒂，青椒去籽，洗净切小块。土豆去皮洗净，切成小块，姜蒜剁碎，准备好汤和准备好的大腿肉，开始做这道青椒土豆蘑菇鸡扒。
第五步：锅底放橄榄油，油烧热后放入鸡腿，开大火快速煎熟，待鸡皮变色即可。
第六步：加一勺生抽和一半老抽，加一勺蚝油提劲，加一些土豆块，锅边倒入少许热水，同料炒熟.
第七步：盖上锅盖煮15分钟，加入青椒或花椒，约5分钟，加入黑蘑菇，继续翻炒2分钟。
第八步：加少许盐，少许鸡精和味精，快速翻几下食材，关火上桌，这道青椒土豆香菇鸡茸就可以吃了。端午节可以尝尝这道菜来招待客人，非常恭敬。
青椒土豆蘑菇鸡丝是我家过节的必备品。许多老外称之为“黄黄鸡”。它比外卖更便宜、更健康。汤很浓郁，肉质细嫩，增进了我们的食欲。光盘很好吃，喜欢的朋友可以试试。
你尝过这种青椒、土豆和蘑菇酿鸡吗？（本文图片均来自网络）