春天过后，不管贫富，都不要忘记吃这道菜，提神降脂，不知道怎么吃才可惜！
寒冬过后，三月暖和，阳春三月气温回升，一派热闹景象。春天需要养精蓄锐，满足全家人的胃口。如果你厌倦了吃猪肉，为什么不用五花肉呢？上盘爆炒，与西兰花绝配，一荤一素，西兰花味道鲜嫩可口，吸收了五花肉的油脂，吃起来特别满足，是下饭的好搭档。西兰花炒五花肉很好吃，但是西兰花很难处理。不要忘记这个关键步骤。下面分享了详细的食谱，别忘了收藏。春天过后，不管贫富，都不要忘记吃这道菜，提神降脂，不知道怎么吃才可惜！
【西兰花烤肚详细做法】
原料选择：买320克左右的优质西兰花（西兰花，又称西兰花，是一种绿色、低脂肪的蔬菜。建议选择花朵非常紧凑的，根要短一些。西兰花的颜色颜色均匀，呈蓝色。绿黄菜花氧化，大部分营养价值会流失，口感变差），五花肉选一半（是肥瘦的肚皮，肥瘦的肉是红色的）和白。吃起来很香不腻），选择辣小米，姜几片，蒜少许，蚝油半勺，酱油一大勺和盐一小勺，盐少许和其他香料。
做菜难度分析：要选择西兰花、五花肉和小菜。西兰花必须反复清洗，西兰花必须事先焯一下。掌握西兰花烤肚的顺序并不难。
具体制作步骤：
第一步：准备一些材料，先把西兰花的老茎切掉，把西兰花切成几朵小花，把西兰花放进容器里，加少许盐和面粉浸泡一会儿，面粉里的水可以吸干鸡蛋。洗西兰花的水很脏，洗干净捞出来备用。
第二步：五花肉切细条，姜全部切条，蒜切片，小米洗净切块，准备西兰花和五花肉，开始做这道西兰花炒肚。
第三步：锅中烧开半锅水，将西兰花倒入水中，加入几滴食用油，焯水一分钟，浸入冷水中，捞出沥干水分。
第四步：锅底加少许食用油，放入五花肉翻炒出油，捞出锅内留一些肥油，下葱、蒜、小米，倒入五花肉放入锅中翻炒均匀。
第五步：倒入焯过水的西兰花，将西兰花炒碎，加入半勺蚝油，加入一勺生抽，撒上盐和糖翻炒均匀。
第六步：最后淋上香油，收汁盛入空盘中。这道西兰花炒五花肉就做好了。
西兰花炒五花肉属于颜色特别漂亮的菜肴。鲜嫩的西兰花非常脆脆可口，富含10多种营养成分，低脂肪低热量，用高脂肪的五花肉锅炒。清爽可口，保证全家人都胃口大开，不妨试试。
西兰花不要再煮了，和五花肉很搭。你吃过西兰花炒五花肉吗？（本文所有图片均来自网络）