入秋后，家人多喝此汤，会暖胃健脾，各业相辅相成，稳步迈入秋季
进入立秋。立秋之后，最重要的就是养生。不能天天吃冷热菜。记得多喝营养鲜汤，喝鸡汤鸭汤还不如喝。这是栗子排骨汤。栗子可以炒着吃，还可以做成餐桌上的各种美食，比如栗子炸鸡、栗子排骨汤、小我爱最爱妈妈做的栗子排骨汤。汤很浓郁，很有营养。暖胃健脾，对身体健康大有裨益。现在在城里打拼，平时吃不到妈妈煮的汤。今天想做这道鲜汤，但是很多人都不知道怎么做。下次再详细说吧。入秋后，家人多喝此汤，暖胃健脾，补充营养，让自己平安入秋。
[板栗排骨汤的烹饪技巧]
成分：约。栗子250克（选粒粒饱满、皮黄的栗子，称重时水分要足，一定要选优质栗子，不要选陈板栗），买500克新鲜排骨，几片姜，一小块葱花，水适量，食盐适量，黄酒料酒适量，鲜味几滴，香油几滴，黑胡椒粉等调料适量。
烹饪技巧：要选好栗子和排骨，掌握栗子和排骨去壳的技巧，掌握栗子排骨汤的制作技巧，难度适中。
第一步：准备新鲜食材。将500克排骨切成数块。排骨不能直接在锅里煮。你必须将它们浸泡在冷水中并冲洗几次，直到水变清为止。
第二步：将洗净的排骨放入锅中，加入适量的水没过食材，加入几片姜，几根葱，加入黄酒和料酒，煮几分钟去腥，撇去腥味表面白色泡沫，取出并用清水冲洗以检查干燥度。
第三步：将处理好的排骨放入炖锅中，加入适量的水，加入适量姜片，少许料酒，大火炖排骨。
第四步：在煮排骨的同时，处理其他食材，将准备好的栗子洗净（表面有灰尘和污垢，记得清洗干净）
第五步：取一锅烧一锅水，在栗子上开一些洞，将栗子放入锅中煮5分钟，用冷水浸泡，将栗子全部去皮。
第六步：排骨用大火煎半小时，转中小火，加入去皮的栗子，盖上锅盖小火炖一个小时。
第七步：等排骨的营养熬成汤，下栗子煮至软烂。用小火慢慢煮。中间记得多翻几下，让汤汁浓郁。
第八步：撒上一些盐，味道很鲜。最后放胡椒粉，加点鸡精，小火焖煮一会。这道营养丰富、汤汁浓郁的板栗排骨汤就做好了。
第九步：出锅前撒上葱花。
栗子排骨汤是一道适合秋季养生的鲜汤。栗子含有丰富的淀粉和多种对人体有益的物质。它是用排骨炖的。汤很浓郁，营养加倍。可补气血，健脾。养胃，极易消化，使皮肤越来越好，红润透亮。
这道栗子排骨汤的做法你学会了吗？