春季干燥，无论贫富，常给家人喝这汤，汤汁鲜美，好喝不上火
不管春天是旱是贫，我常给家人做这道汤。很累，很郁闷。如果气候很干燥，多吃些时令的蔬果，多喝些清爽的汤，比如这道冬瓜肉饼汤，这道新鲜的sho汤是用冬瓜和猪肉做的，肉块很软。汤很鲜美，快来试试吧。
4月以来，举国抗疫。社区建议囤货少出门，早起，多买新鲜蔬菜和肉类，给娃娃做一道新汤——冬瓜片。肉汤，很多人做的肉块都不软滑，也不知道具体的烹调顺序，赶紧来看看吧。不管春天是旱是贫，我常给家人做这道汤。汤会很好吃。
【瓜片冬日牛肉汤详细做法】
选料：冬瓜买一大块，瘦肉买300克左右（猪肉的部位很多，梅肉和蒟蒻最软，可以红的要选新鲜猪肉，猪肉要切片和腌制），生姜半片，酱油一勺，猪油少许，汤买油，水三杯，生粉一勺半，盐少许，鸡精半勺，少许胡椒粉，两个洋葱等。
详细制作步骤：
第一步：买来新鲜的猪肉和冬瓜，将冬瓜的皮切开，冬瓜的果肉刮干净，用清水反复清洗，冬瓜切成数块，备用。
第二步：生姜切小块，洋葱洗净切小块，瘦肉洗净，横纹切成几薄片，猪肉去肉块放在碗里，准备肉块备用腌制。.
第三步：加入少许料酒去腥。做原味酱油或生抽，加点生粉或生粉，加盐和胡椒粉调味，丸子在生粉里滚，这样丸子更容易成型，味道特别鲜嫩。.
第四步：另取一锅，加入猪油和油，依次放入葱花、姜末翻炒片刻，出香味。
第五步：冬瓜片沥干水分，冬瓜炒20秒，锅中加入开水三杯，盖上锅盖，将汤烧开。
第六步：开中火稍微煮一下，把腌好的肉块移开，让肉块煮到变色，加入半勺极鲜，撒少许盐，半勺。鸡肉，最后，加点胡椒粉。
第七步：继续煮一会儿，起锅前撒上葱花，关火起锅。这个冬瓜肉汤就做好了。我的孩子们喜欢这汤。好吃又不油腻。
哈密瓜冬瓜汤是一道春夏不可错过的鲜汤。冬瓜是一种低脂肪的蔬菜瓜类。在一起，它非常适合。汤很甜，营养丰富，汤也不会太油腻。
你喝过这道冬瓜汤吗？（以上图片均来自网络）