脂肪最怕多吃“这菜”，经济又适合，刮油又清肠，小肚子不鼓了
刚出来，就踏进了凉爽的秋天。秋天虽然很惬意，但也容易疲倦困倦。目前秋天很容易干燥。不要错过这种素食，因为现在是进食的好时机。夏末秋初，正是吃南瓜尖的时候。一个只要2元。不管是煲汤还是炒菜，吃起来都很顺滑。不要错过它。胖子最怕吃“这道菜”，经济方便，刮油清肠，肚子不胀。
这几天我很空闲。今天早上我买了一小把南瓜尖，准备给家人做油炸南瓜尖。南瓜的尖端是酸辣的。很多人都不知道炒南瓜的小窍门。学会这些小窍门，吃南瓜的小窍门永远不会厌倦。出门在外很容易疲劳，所以常给家人吃这道菜，补充营养，消除秋乏！
【炒南瓜尖食谱解析】
购买食材：准备500克左右的新鲜南瓜尖（南瓜尖就是南瓜的藤蔓，南瓜尖是最娇嫩的部分，南瓜的藤蔓要细一些，茎叶要细一些）南瓜尖很软，黄色的南瓜尖容易流失营养），干辣椒两个，姜半片，蒜8瓣，花椒少许，盐少许，白糖半勺，花椒粉少许，少许醋，一匙蚝油，一些水，等等。
烹饪技巧：南瓜尖和食材需要自己买好，南瓜尖要清洗干净。炒南瓜尖的技巧并不难掌握。
第一步：将新鲜南瓜尖放入锅中，加入一勺半食盐，加几碗水，将南瓜尖用盐水浸泡，去除根部和叶子上的灰尘。
Step2：8瓣大蒜剁几下，蒜去皮切细块，干辣椒去蒂，干辣椒切成圈备用，开始做这个炒南瓜尖。
第三步：南瓜去蒂，撕掉南瓜蒂外面的皮，挤出茎叶，切成几小块，控制南瓜蒂的水分。
第四步：生姜切成薄片，锅底预热片刻，加入猪油或植物油，烧热后放入切好的姜末炒熟。
第五步：开大火快速翻炒，加入尖椒、蒜头少许炒香，倒入南瓜尖翻炒，让南瓜尖变软，快速炒匀。
第六步：放入干辣椒块，加入盐、少许生抽、蚝油，拌匀后用中火炒出香味。
第七步：沥干香油，装盘。这个新鲜、脱脂的油炸南瓜尖就做好了。秋天正是吃它的时候。小贴士：南瓜的尖端是植物的鲜嫩尖端。由于南瓜的顶部是蓬松的，因此应将表面和根部挤出，撕掉外皮，用盐将南瓜顶部弄湿，以洗去南瓜顶部的有害成分。然后准备蒜片、干辣椒和姜末。炸南瓜尖要控制火候，加入蒜片和姜末，加入南瓜头炒软，也可以加入肉末最后加入生抽、蚝油和盐，加入胡椒粉和让配料从锅里炒均匀。
炸南瓜头是一道特别新鲜的菜。南瓜尖含有大量的硒、维生素A和维生素C。与大蒜一起炒，味道鲜香，清爽解腻。南瓜的顶部是一种富含膳食纤维的蔬菜。食后不易分解吸收。可刺激肠道蠕动，从而排除肠道毒素，维持肠道健康。
这个烤南瓜的做法你学会了吗？（所有图片均来自网络）