胡萝卜和它是绝配，等于天然“护眼菜”，视力好了，孩子要多吃
现在是秋天了，市场上有很多萝卜，其中又以胡萝卜最受欢迎。胡萝卜口感松脆，有多种做法，蒸汤，还可以煮胡萝卜小米粥，今天分享一道家常菜——胡萝卜炒鸡蛋，主料是胡萝卜和鸡蛋，两者都很搭市场上有便宜的蔬菜，穷人吃得起。它的营养价值比很多蔬菜都高，胡萝卜素比很多蔬菜都高，对眼睛很有好处。胡萝卜与之搭配堪称绝配，相当于天然的“护眼蔬菜”。当孩子的视力提高时，他们应该多吃。
现在很多人需要长时间用眼、工作和学习，很容易造成眼睛疲劳，视力也明显下降。现在孩子们的视力越来越差。其实生活中有很多护眼蔬菜，其中胡萝卜绝对名列前茅，有助于视力模糊和视力下降。
今天我在市场上买了一些胡萝卜，用它们做汤。今天我买了2根胡萝卜来炒鸡蛋。鸡蛋呈金黄色，搭配胡萝卜非常诱人。它们很开胃，但是这种食物热量不高，怎么吃都不长胖。很多人不知道这道菜的详细做法，一起来探讨一下吧。
【胡萝卜丝炒鸡蛋的健康食谱】
食材选择：选择胡萝卜2根（建议选择颜色鲜艳中等大小的胡萝卜），准备青椒一个，选择鸡蛋3-4个，小葱4根，胡椒粉少许，盐一勺半，盐少许白醋等
难点分析：胡萝卜一定要切碎焯水，而且要掌握好上菜的顺序。
1：将选好的胡萝卜去皮，然后去掉胡萝卜的两端，用工具把胡萝卜切成细条（或者用刀切成细条）
2：准备一个锅，加入适量的水，开始将切好的胡萝卜倒入锅中，水焯一下。1分钟，让切碎的胡萝卜冷却，沥干水分备用。
3：将鸡蛋全部打入碗中，加入水、少许白醋、胡椒粉和盐拌匀。
4：起锅后，倒入少许油，将蛋液铺满，然后炒至停滞，再将蛋液炒软，然后分成几个小块盛入碗中。,放在一边。
5：锅底留油，然后下胡萝卜快炒，加几个鸡蛋块，翻炒均匀，撒上盐和胡椒粉，加少许葱花，翻炒均匀，这个色泽鲜艳，营养丰富从平衡的角度来看，胡萝卜炒鸡蛋出锅了。
Tips：胡萝卜是很常见的萝卜，但是胡萝卜不能直接炒。胡萝卜应切碎，然后将胡萝卜焯水并放入冷水中。别忘了先炒鸡蛋，再把胡萝卜丝和两者一起翻炒，加入香料撒上葱花。
推荐语：胡萝卜一直是孩子们最喜欢的蔬菜。有很多烹饪技巧。与鸡蛋完美搭配。其口感清爽温和，营养价值也很高。眼睛很有用，视力更好，眼睛更明亮，孩子要多吃。
你知道这盘胡萝卜炒鸡蛋的具体做法吗？（本文图片均来自网络）