春天多喝汤，4种食材一起煮，营养易消化，补钙提高免疫力
春末百花盛开，万物生机勃勃。现在气候很干燥，嗓子容易不舒服，身体的抵抗力也很弱。不好了，也是给孩子补充营养的时候了。不要只吃鸡鸭，如果可以的话，多喝这个汤——佛手瓜汤。这道汤主要用到了佛手瓜、香菇、鸡蛋和瘦肉。用熟肉做成的汤，营养丰富，味道鲜美，老少皆宜。
最近，换季的时候，此刻菜市场里的蔬菜很多。这个时候最好多吃瓜肉。不如冬瓜南瓜好吃。是佛手瓜。这种蔬菜不贵。今天分享这道佛手瓜香菇瘦肉汤的正确做法。很多人还不知道怎么做这道汤。检查出来，不要忘记保存它。春天多喝汤，4种食材一起煮，营养易消化，补钙提高免疫力。
【佛手瓜香菇瘦肉汤详解】
食材选择：选择两颗新鲜的佛手瓜（佛手瓜也叫长寿瓜，是春季非常受欢迎的蔬菜瓜类。菜品选择瓜皮颜色均匀，称重时有分量感的。这样的佛手瓜是特别新鲜），买瘦肉200克左右，鸡蛋两个，生粉少许，蒜几个，胡椒粉少许，盐少许，鲜香菇100克左右，食用油适量，猪油一小勺，水混合少许热水，少许葱，几滴香油，少许盐，半勺极鲜味和其他调料。
烹饪技巧：选择佛手瓜、蘑菇和瘦肉。将瘦肉切成薄片并腌制以调味。佛手瓜香菇瘦肉汤的烹调顺序并不难掌握。
详细准备顺序：
第一步：准备好以上材料，佛手瓜去皮去果肉，洗净切成几片（建议不要切得太薄）
第二步：香葱切细葱段，大蒜切蒜片，香菇用清水洗净，香菇去根，用热水烫1分钟，捞出切成薄片。
第三步：将瘦肉清洗干净，将瘦肉切片，放入碗中腌制，加入葱姜水，加入一个蛋清，少许生粉，撒上盐和胡椒粉，用手拌匀，备用。
第四步：锅底加入少许食用油，烧热，放入蒜末炒香，加入鸡蛋炒熟，翻面炸至金黄色，加入几大碗开水，盛出汤重新烧开。
第五步：加入一些切好的香菇和佛手瓜，中火煮8分钟，待汤变色后，滑入腌制好的瘦肉片。
第六步：瘦肉煮至变色，待猪肉煮至凝固，加入半勺极鲜，撒少许盐，少许胡椒粉，加少许香油继续煮2分钟。
第七步：撒上一些切碎的葱，关火，取出锅。这道佛手瓜蘑菇瘦肉汤就做好了。汤非常鲜美，大人小孩都喜欢。
佛手瓜香菇瘦肉汤是一道非常有营养的鲜汤，含有丰富的钙、锌和多种维生素。它是用蘑菇和鸡蛋在锅里煮的。汤汁鲜美，营养丰富。它特别容易消化和舒胃，健脾胃，为孩子补充蛋白质和钙质，让孩子长得更快。
这个佛手瓜蘑菇瘦肉汤你吃过吗？（所有照片均来自网络）