春季要多吃豆，遇见这种豆类别手软，营养极高，补足营养健康过春
春天多吃豆类。遇到这种豆子，手会软软的，很有营养。您可以补充饮食并保持健康。春天分为四个季节。春天是一年的开始。立春过半，武汉天气转暖，起床后开始穿短袖。充沛的阳光和雨水带来了许多春季蔬菜，包括豆类和瓜类。前段时间黄瓜和带角的瓜吃腻了。我的孩子喜欢豆类，比如豇豆。、绿豆、青豌豆和餐桌，其中青豌豆最便宜，春天别忘了吃豆子。今天分享青豌豆的家常吃法——青豌豆火腿肠炒鸡蛋。很多人都没吃过这道青豌豆火腿肠炒蛋，这道菜是怎么做的呢？立即查看详细食谱。春天多吃豆类。遇到这种豆子，软软的，营养丰富。
【青豌豆火腿肠炒鸡蛋食谱解析】
材料选择：买两个国产鸡蛋，两个优质火腿肠（特别常见的食材是火腿肠，火腿肠分为淀粉香肠和无淀粉香肠，无淀粉香肠的主要成分是猪肉或鸡肉，和它的营养价值更高。更好的是，淀粉肠的主要成分是淀粉，吃起来不健康），选择小葱几个，大蒜几个头，水淀粉少许，植物油少许，芝麻几滴油、白醋两滴、盐半勺、鸡精半勺、猪油半勺、胡椒粉少许等调料。
详细烹饪顺序：
第一步：选择青豌豆、火腿肠和鸡蛋，首先将青豌豆全部去皮，反复清洗，准备一大锅水，撒上一些盐，将青豌豆倒入水中，用冷水浸泡，浸泡青豌豆控湿。
第二步：蒜几瓣压扁，蒜切成蒜末，小葱洗净切小葱，鸡蛋打入碗中，加少许水淀粉或清水，加入盐、香油和胡椒粉，快速放匀将鸡蛋液彻底混合。
Step3：起锅慢慢烧热锅底，滑入蛋液煎至熟，再翻炒片刻，切成数小块放入碗中。.
第四步：将火腿肠切成小块，锅中加入油或猪油、葱花和蒜末，倒入火腿肠快速翻炒至7熟。
第五步：快速调大火翻炒，倒入青豌豆炒匀，锅边倒入少许水，快速翻炒让青豌豆熟透。
第六步：最后滑入炒蛋，中小火炒匀，加入糖和盐，加入半勺蚝油和一勺生抽，加入适量水，小火炖煮，关火，出锅，这道青豌豆火腿肠炒蛋就做好了。
青豌豆火腿肠蛋卷是一道色泽光鲜的佳肴。有几种食材必须新鲜购买。药明要事先洗净，用热水煮沸（加少许盐），然后用冷水浸泡，这样药明吃起来又脆又嫩。这道菜，首先要炒鸡蛋，然后加入猪油和蒜末，再加入火腿肠丁和青豆，加入少许水，加入几颗鸡蛋，炒至顺滑，最后调味至顺滑。平底锅。
青豌豆火腿肠炒蛋你吃过吗？（所有图片均来自网络）