腊月，宁可少吃猪肉，也别错过这菜，滋补又解馋，上桌必吃光
腊月期间，宁可少吃猪肉，也不愿错过这道美食。它营养丰富且令人满意。上菜时必须吃。暴饮暴食，热量成分过高导致上火，影响家人食欲，导致体重增加，影响身体和健康。今天要和朋友们分享一道超级鲜嫩的家常美食——平菇炒鸡丝。平菇实际上是蘑菇。很多人只会做汤，用鸡丝炒。营养特别均衡，味道鲜美可口。不同的营养需求是春季不可错过的食物之一。
近日，家属陆续回老家相见。这是家庭团聚的时间。孩子们和家人这几天都在家准备给孩子们补充营养，给家人送上这道平菇的新吃法——平菇丝鸡炒鸡，味道真的很好吃。去商店买半个平菇和一个新鲜的鸡胸肉，一起用做这个新的平菇组合。味道鲜美，营养丰富。你不妨试试看。很多人不知道这道平菇鸡丝的做法，那我们就多说几句吧。腊月期间，宁可少吃猪肉，也不可不吃。它营养丰富且令人满意，并在服务时食用。
【平菇炸鸡食谱解析】
材料选择：准备半个新鲜的平菇（平菇要买厚薄均匀，帽盖很光滑，没有干燥翘曲，水分充足，特别香，发霉变坏的平菇不要买，会影响这道菜的口感），准备鸡胸肉150克左右，准备大葱、姜适量、盐少许、味精和胡椒粉少许、水淀粉少许、小葱1个等。
烹饪技巧：平菇和鸡胸肉的选择很重要。这道平菇炒鸡丝的火候还是比较容易控制的，小白也能做到。
1：准备以上部分材料，平菇直接切开，撕成几根细丝，用盐水泡平菇，洗净沥干水分待用。
2：鸡胸肉全部洗净然后烧一大锅水，捞出鸡胸肉用冷水冲洗干净，鸡胸肉撕成薄片，姜切成薄片，葱切成薄片，切葱备用。使用，准备好以上食材，开始用平菇做这道菜。
3：起锅预热锅底，然后加入食用油，加入姜末和葱花，迅速加入鸡胸肉丝翻炒，转中火将鸡胸肉翻炒一分钟。.
4：待鸡胸肉熟透后，与切碎的杏鲍菇一起翻炒，最后加入适量的盐，少许鸡汤，少许胡椒粉，最后加入生抽，将所有材料炒出香味。5：最后撒上盐，加少许水淀粉勾芡，收汤，撒上葱段出锅备用。肉很嫩，食物很均衡。香。
小贴士：平菇是最好吃的蘑菇。它含有大量的蛋白质和矿物质，氨基酸含量特别高。搭配鸡肉，荤素搭配恰到好处，营养特别全面。吃促进生长，比鸡蛋更有营养。平菇含有丰富的水分和维生素。这道菜的总热量并不高。它可以减轻脂肪和食欲不振。是冬天最合适的开胃菜。
你知道如何用平菇煮鸡丝吗？（所有图片均来自网络）