春季，白萝卜和它是绝配，简单煮一煮，暖胃健脾，老人小孩都爱喝
春天适合吃白萝卜。简单的烹调暖胃健脾。父母和孩子都喜欢喝点，白萝卜可以腌成萝卜条，也可以做成白萝卜汤。今天要分享一道老少皆宜的萝卜汤——白萝卜虾丸汤。春天，找到这道菜，多买些，煮一吃，暖胃补脾。父母和孩子都喜欢喝。
【白萝卜虾丸汤的制作技巧】
选料：选择适量的白萝卜（白萝卜的表皮要很光滑，颜色要洁白如玉，没有明显的皱纹，白萝卜捏起来很软，切白萝卜。看起来不烂空心，白萝卜的茎很新鲜，称重的时候感觉很沉），准备活虾12到15只，淀粉少许，鸡蛋一个，白胡椒粉少许，洋葱少许。、少许盐、少许药明、植物油或少许猪油，准备1500毫升水和其他调味品。
难点烹饪技巧：掌握买白萝卜和虾的技巧，掌握做虾丸的技巧和煮萝卜丝汤，难度很大。
Step1：准备好以上材料，将鲜虾用清水泡一下，让虾长一会，脏的自己扔掉，然后捏住虾头，然后选择虾线使用。.
第二步：用刀把处理好的虾切开（但是切记不要剁得很细，面粉留着，不要用绞肉机磨太久）
第三步：将切好的虾仁放入碗中，加入蛋清，加入2勺料酒，撒上盐和胡椒粉，放少许酱油，用筷子拌匀。
第四步：加入适量淀粉，用右手将虾泥打散，根据糊的量加少许水。
第五步：起锅烧大量开水，用勺子捞出虾膏，然后放入锅中，让虾反复煮至变色，然后放入冷水中倒入。凉了，虾丸就做好了。
第六步：白萝卜去皮切成细丝，小葱去色一些，切成小块待用，姜刮洗干净切成细丝，准备好以上材料，开始来学学这个白萝卜丸子汤吧。
第七步：锅里加入猪油，然后加入姜丝快速搅拌，加入足量的水烧开，然后倒入切好的白萝卜。
第八步：将所有的湿团子放入锅中用大火煮熟，然后转小火煮几分钟，撒上少许盐，少许胡椒粉，最后加入半勺好吃的，以便如果食材的营养成分在汤里煮熟了。
第九步：最后撒上葱花，白萝卜煮软嫩，虾丸很有嚼劲，熬汤入味，小火煮1分钟左右，上桌，虾丸。白萝卜丝汤做好了，很好吃。
推荐词：白萝卜片虾丸汤是一道清爽又营养的汤品。白萝卜被誉为“穷人的医生”。白萝卜成了很多人的最爱。吸收，用鲜嫩的虾球煮熟，喝此汤可以舒胃，消炎止咳，有助于增强人体免疫力。由于白萝卜的水分和植物纤维含量高，多吃不易发胖。暖胃健脾，还能给孩子补充一些钙质。这是一道令人难忘的鲜春汤。
你知道这道白萝卜虾球汤怎么做吗？（所有图片均来自网络）