春季，若条件允许，常给家人吃这菜，荤素搭配，营养美味特解馋
春天，如果情况允许，我会为家人吃这道菜。荤素搭配，营养又美味。春天即将结束，夏天即将来临。换季的时候，因为天气的变化，容易胃口大开，不好，也不喜欢吃大鱼大肉。有时我想要一顿有营养的饭菜。除了冷、辣、热菜，北方人还爱吃汤。今天给大家分享一道特色家常菜——腐竹香菇红烧五花肉。腐竹很好吃。与锅中的五花肉一起搅拌。很多人还不知道这道药明菇五花肉的做法，赶紧来看看详细的做法吧。春天，如果情况允许，常给孩子们做这道菜。荤素搭配，营养又美味。
【药明菇炒五花肉的详细做法】
食材明细：精选优质腐竹100克（腐竹是餐桌上的食材之一，腐竹味道香，腐竹Q弹口感，营养价值高，含钙质和优质蛋白质，还有北方人喜欢泡澡），买黑蘑菇25克，热水少许，水适量，大五花肉一个，苏打水少许，盐，橄榄油，糖少许，少许。大蒜和大葱，两勺酒，两勺老抽，一勺生抽，几瓣蒜，一勺鸡精，少许青柠汁，其他调料。
特殊烹饪顺序：
Step1：准备一些材料，将晒干的腐竹放入容器中，在碗中放一些热水，撒上一些盐，让腐竹快速冷却，让腐竹泡软，然后溶解腐竹的头发软和硬。
第二步：黑蘑菇用热水泡一下，用刀把蘑菇的根切掉，锅里烧开水，开的时候加入蘑菇，加少许小苏打，煮2到3分钟，捞出洗净水清洗并擦干木耳上的水分。
第三步：五花肉清洗干净，五花肉切块，锅里放少许冷水，姜切碎，加两勺酒，喝完捞出，准备好药明、香菇和五花肉，开锅这道腐竹木耳红烧五花肉。
第四步：锅底略热，根据需要加入橄榄油，将五花肉放入锅底，煎至两面焦黄，将肥肉轻轻煎熟。
第五步：加入姜蒜末，加少许料酒去鱼腥味，加入两汤匙生抽和一汤匙老抽，快速搅拌。
第六步：等五花肉熟透后，加少许盐，加入白糖或冰糖上色，加入一大锅水，盖上锅盖煮30分钟。
第七步：加入药明和黑菇，继续煮10分钟左右，加入少许水，慢慢沥干水分，撒上盐和鸡精调味，略炒。
第八步：撒上葱花，出锅即可。这道药明菇烧五花肉就做好了。
腐竹香菇炖猪肉是一道非常美味的菜肴。腐竹柔韧度十足，五花肉很冒泡。有了腐竹和红烧蘑菇，五花肉永远不会肥。味道很好，可以满足全家人的需求。
腐竹香菇五花肉的正确做法你学会了吗？（所有图片均来自网络）