春节，家人爱吃这道菜，简单炒一炒，营养又滋补，不懂太可惜了
进入春假，这几天家里很忙，大家都在准备年夜饭。他们平时都是大鱼大肉，天天吃。你可以把它变成除夕的新花样。你不能错过鱼和猪肉。也可以组合这道菜，比猪肉还好吃。青椒蚝油炒白玉菇。这道菜鲜味十足，做法很简单，营养价值很高。它对大脑的发育和维持身体的需要非常有益。它有很多优点。过年的时候，我家就喜欢吃这道菜。它营养丰富，营养丰富。太糟糕了，我不知道。
【青椒蚝油炒白玉菇的烹饪技巧】
烹调食材的选择：选择一盒白玉菇（约300克，选择白玉菇有很多技巧，选择白玉菇主要看菌盖，菌盖要白白带黄，如果颜色太白，应该加光亮剂，摸上去很滑，很滋润。没有光亮剂的表面会有点脏，摸起来很粗糙。优质的白玉菇味道香香的，没有酸臭的味道，建议买大大小小的白玉菇，盖的很全，准备3个灯笼椒（或者选杭椒，喜欢吃辣的可以选辣椒，手感很滑，青椒不要干瘪发黄，青椒捏的很好，颜色很均匀，这样的青椒是优质青椒），买红辣椒1个，大蒜适量,一些水和准备糖少许，盐少许，生抽一茶匙等。
烹饪难度分析：青椒、白玉菇的选购技巧要掌握。白玉菇需要焯一下，炒白玉菇的技巧比较低。
第一步：选择以上材料，白玉菇切根，白玉用清水冲洗干净，准备一碗半清水，撒盐煮白玉，去除白玉原有的腥味玉菇，然后用冷水浸泡，检查湿度，备用。
第二步：把买回来的大蒜切成细段，红、青椒洗净一些，用刀把青椒切开，把青椒的籽刮下来，切成细片备用。准备好焯过水的白玉菇，开始把这白玉菇当成小菜来煮。
第三步：取一锅，锅底烧热，加入少许食用油，油一定要热，加入蒜末，快速炒出蒜香。
第四步：将焯过水的白玉菇放入锅中，全部炒软，放入青椒末和红椒末，加少许辣椒油入味。
第五步：最后加入蚝油和生抽，少许盐和鸡精，快速炒至入味，撒上葱花翻炒，太好吃了，我连猪肉都不换。
小贴士：青椒蚝油炒白玉菇是一道非常新鲜美味的家常菜。白玉菇的口感清新细腻，口感非常香甜。与磨碎的青椒和红椒搭配使用会更美味。需要维持身体的新陈代谢。还能提高智力，保护大脑，让孩子更聪明、更聪明，早上吃有好处。
这盘炒白玉菇的做法你掌握了吗？（所有图片均来自网络）