过年前后，这菜记得经常吃，低脂低卡，营养全面，天天吃都不怕胖
无所谓左右，总是叫我做各种美食。孩子的嘴一般都很挑剔，不喜欢猪肉和牛肉。再加上最近吃的很好，老公和孩子都长胖了，过年还要吃喝很多，所以过年一定会长胖长肉的。我会控制饮食，为家人准备一顿饭——西红柿炒鸡蛋、西兰花和蘑菇。这道菜热量低，富含维生素和营养素。将几种食材放在盘子里煎，一出锅就很受欢迎。过年前后一定要常吃这道菜。低脂肪低热量，营养全面。天天吃就不用担心长胖了。
【西红柿西兰花香菇炒鸡蛋详细做法】
原料选择：买西红柿一个（西红柿要皮浅，过秤时要水润，炒出的西红柿汁多），西兰花约300克，准备鸡蛋2个，优质乌冬面约15克香菇、大蒜6头、香葱一对、食用油少许、面粉两勺、水少许、盐少许、小苏打两勺、蚝油一勺、鸡精少许、水一勺淀粉和其他零食。
烹饪技巧：你必须选择西红柿、西兰花、鸡蛋和蘑菇。西兰花需要彻底清洗。掌握炸西红柿等配菜的顺序难度适中。
详细步骤：
第一步：准备一个大一点的容器，加入适量的水，加入两勺面粉和少许小苏打，加一勺盐帮助杀菌，将西兰花小朵面朝下浸泡20分钟左右，这样可以挤压西兰花。兰花蛋。
第二步：将西兰花用清水冲洗干净，全部切成小朵，锅中烧开水，加少许盐，将西兰花放入锅中焯水，捞出沥干水分。
第三步：将西红柿放入刚刚煮过西兰花的水中，焯水10秒左右，取出并撕掉外皮，将西红柿切成小块备用。
第四步：黑木耳全部用温水泡发，黑木耳切去部分，洗净切块，蒜头数个切成蒜片，小葱切段。
第五步：将鸡蛋全部打入碗中，让蛋液快速打散，加入少许水淀粉让鸡蛋更柔软入味，加入盐和胡椒粉用筷子搅拌均匀。
第六步：锅底加少许食用油，锅里放少许蛋液，记得用中小火慢慢煎，切块，翻炒后装盘。
第七步：锅底继续加油，放入蒜片和番茄丁，爆香番茄汁，加入西兰花和蘑菇，中火略炒。
第八步：加入一勺生抽和一勺蚝油，倒入事先炒好的鸡蛋，快炒均匀，加盐和糖，翻炒均匀，起锅，这个和西红柿一起炒，西兰花和蘑菇做好了，就做好了。
西红柿、西兰花和蘑菇炒鸡蛋是一顿很满足的饭菜。食品色泽美观，食材多样，营养价值全面。身材苗条，过节千万别错过。
你知道如何用西红柿、西兰花和蘑菇烹制这些炒鸡蛋吗？（所有图片均来自网络）