过年前后，内行人经常吃这菜，爽口又解馋，低脂低卡，节后不怕胖
都是各种丰盛的菜，基本都是荤菜。如果你吃太多脂肪，你的身体就会把它储存在你的身体里。节后，你的体重会上升到三位数。你不能穿明年的衣服。节后如果不想长胖，就要给他们搭配清淡、肥腻的食物。今天给大家送上一盘三色炒——荷兰豆香菇炒藕片。莲藕不仅可以炖汤，而且油炸莲藕很甜，热量也很低。搭配蘑菇和豌豆，既漂亮又美味。全家人抢着吃，比吃肉还受欢迎。这是大多数人第一次听说这种蘑菇和豌豆炒莲藕。我想在下面分享这道菜的食谱。过年前后，专家们常吃这道菜。它令人耳目一新，令人满意。它脂肪含量低，卡路里含量低。节后不怕长胖。
【荷兰豆香菇炒藕片的详细做法】
配料准备：选择300克左右的白莲藕（白莲藕又叫脆藕，淀粉含量少，水分和膳食纤维含量高。适合炒菜、凉拌，不适合炖藕汤。当买莲藕，选粗的和短的），选豌豆180克左右，黑木耳20克，大蒜少许，小米椒3-5个，蚝油一勺，生抽一勺，水适量，适量适量色拉油、少许水淀粉、少许鸡精等材料。
烹饪技巧：莲藕、荷兰豆、黑蘑菇要选好。一些成分已经漂白了一段时间。这个炸藕片的顺序和火候，荷兰豆和香菇是比较难控制的。
详细步骤：
第一步：准备好新鲜食材，莲藕300克洗净，去表面泥土，去皮，去掉多余的部分，莲藕切成数块，放入盆中，加水和盐，浸泡15分钟，取出控制湿度。
第二步：把荷兰豆的老茎撕掉，锅里继续烧开半锅热水，锅里加入油和食用油，把锅里的荷兰豆快速焯一下，这样荷兰豆很香色泽翠绿，口感更佳。
第三步：提前将20克黑蘑菇用温水泡发，将黑蘑菇去根，将黑蘑菇倒入刚刚煮过荷兰豆的水中，煮约2分钟，捞出，洗净切块备用。
第四步：大蒜切碎，大蒜切成片，小米椒切成圈，准备好莲藕片，黑蘑菇和荷兰豆，开始用荷兰豆和蘑菇煮这些炒莲藕片。
第五步：锅底加入色拉油，加入蒜片快炒，加入荷兰豆、黑蘑菇和藕片炒至断。
第六步：加入适量盐调味，加入一勺老抽和生抽，加入一勺蚝油快速炸至顺滑。
第七步：锅边倒入水淀粉勾芡，放入小米椒块，加入少许意大利香醋，中火翻炒几下后盛入空盘中。这道香菇豌豆炒莲藕就做好了。既然吃对了时间，就可以清理肠道了。
荷豆香菇炒藕片，南三彩肚。藕是秋冬季节的时令蔬菜。一道简单的油炸菜，吃起来特别香脆可口，清淡爽口。这道菜是低脂肪和低热量的。减脂排毒，让春季体重不增加。
这道香菇炒莲藕片，你喜欢吗？（本文图片均来自网络）