这汤广东人经常喝，香浓好喝又滋补，营养足好消化，不懂吃可惜了
秋天已经过去快一个月了。至于秋天，秋天更加湿润温暖。此时南方要注意进补，不要错过喝热补鲜汤。今天给大家推荐一道非常有营养的老鸭汤。老鸭用来炖汤很好吃，汤也很有营养。赶快为你的孩子做吧。广东人常喝此汤。香、味美、营养丰富。它营养丰富，易于消化。
今天是星期六，今天早早的去菜市场买了新鲜的食材，买了一只老鸭，冬瓜笋，用来做广东人爱喝的老鸭汤。鸭汤很好喝，一点不腥不腻，多喝好看，营养吸收好。很多人都没有吃过这道冬瓜笋尖老鸭汤，下面就把具体的制作步骤分享给大家。广东人常喝此汤。香、味美、营养丰富。它营养丰富，易于消化。如果你不知道怎么吃，那就太可惜了。
【冬瓜笋鸭汤详细做法】
材料说明：准备一只老鸭子，一只老冬瓜，约100克。笋120克，浓汤一份，小葱少许，枸杞少许，姜几片，料酒适量，水少许，白胡椒粉半勺，香油几滴，其他香料片。
烹调难点分析：要选择冬瓜、老鸭、笋。老鸭需要焯水，以帮助去除腥味。这道古老的冬瓜笋鸭汤的烹饪技巧，难度适中。
第一步：准备好老鸭和几个辅料，事先用温水泡好笋尖，笋尖切成细条，姜切几片。
Step2：老冬瓜刮去肉，冬瓜去皮切块（不要太薄），少许小葱和企鹅切成薄片。
第三步：洗净几个枸杞子，一只老鸭去掉多余的部分，将老鸭剁成几小块，鸭块用清水冲洗至水变透明。
第四步：锅内放入适量清水，将鸭片放入冷水中，分别放入姜片和葱结，加入少许料酒，大火将鸭片煮熟，用清水冲洗干净，洗净一些表面物质。
第五步：将焯过水的鸭块放回锅中，加入1500毫升水烧开，加入少许小葱和姜片，放入笋尖，用大火烧开。
第六步：大火烤50分钟左右，待鸭肉熟烂后，放入冬瓜块，加入浓汤，用勺子翻炒片刻。
第七步：开小火继续煮15分钟，加入适量盐调味，鸡精少许，味道极鲜提升鲜味，汤的鲜味就做好了。
第八步：最后加入香油，撒上葱花和枸杞子点缀。此汤味道浓郁，鲜美十足。冬瓜笋穗老鸭汤就做好了。
推荐词：冬瓜笋尖老鸭汤是一道特别有营养又好吃的汤品。冬笋和老鸭的鲜味在汤中煮熟。汤很甜很香，保持健康的身体对身体非常有好处。
这道冬瓜笋老鸭汤的做法你学会了吗？（所有图片均来自网络）