过年前后，8个大人都喜欢吃这道川菜，它简单易行，大人小孩都喜欢
腊月下半月，离回家的路只有几天了。快过年了，天气也越来越冷了。吃点热的食物。四川人最喜欢这道菜。煮猪排。肉片又软又韧。如果你吃了它，你会爱上它。几年前一个四川朋友推荐这道菜，我一尝就爱上了它。肉片柔软，辛辣，入味。我每个假期都给我的孩子们做。相信很多人都吃过熟猪排，只是没有掌握真本事。看看这道菜的正确步骤。春节前后，80个成年人都爱吃这道川菜。它简单易行。大人小孩都喜欢。学习如何招待客人是挽回面子的好方法。
【水煮猪排的详细做法】
食材准备：买300克鲜猪肉（熟肉片建议选择里脊肉，肉质最软），火锅底料一块，姜5片，蒜头5瓣，干辣椒少许红辣椒少许，小青菜少许，淀粉适量，盐少许，酱油少许，食用油少许，水几碗，葱少许，白芝麻一勺种子，半匙蚝油和其他香料。
烹饪技巧：选择新鲜的猪肉等配菜，取出鱼排腌一会，学习这道熟猪排的详细制作方法，难度中等。
详细步骤：
第一步：准备一些材料，里脊洗净，全部切成薄片，在空碗里稍微腌一下，加入一勺料酒，少许白胡椒粉，一勺淀粉，撒上盐，加入原味酱油，先拌匀，再加少许油，肉片很软，不容易焦。
第二步：大蒜切成蒜末，小葱切成葱花，干辣椒切成片，小青菜洗净沥干，红辣椒用清水洗净，洗去表面的灰尘，准备腌肉切片和一些配料，我们开始做这道水煮猪排。
第三步：锅底稍微烧热，待油温达到60%时，加入切好的葱姜蒜，快速翻炒至出香味，趁热加入原料起锅翻炒至红油出，火锅原料炒至溶化。
第四步：烧开一大碗水，加入一茶匙盐，加入一茶匙生抽，半茶匙蚝油调味，再次烧开。
第五步：水烧开后，加入一些小青菜，煮熟后捞出，铺在碗底，将腌制好的肉片放入碗中，静置约3分钟。30秒，然后用筷子。将它们摊开，再煮3分钟。让切片变硬。
第六步：将肉片和汤倒入汤碗中，加入少许花椒、干辣椒片和大葱，撒上少许白芝麻，倒入热油，起锅食用。这道CookedPorkChop做好了，肉片软滑，香辣开胃。与米饭相得益彰，是四川人的最爱。
水煮猪扒是一道经典的川菜。特别辣。肉片吃起来很嫩，和米饭很配。平时餐厅卖48元，实际成本不到10元。味道很开胃。.
这道水煮猪扒的详细做法你学会了吗？（所有图片均来自网络）