豆子新吃法，加2个鸡蛋，不用炒，不用煮，比吃大鱼大肉还好吃
七月过后，三伏天，来点新鲜蔬菜菜市场里，有的豆子都有卖，家家户户都吃得起豆子，每天换一种吃法，怎么吃都不会腻。今天要分享一个超级好吃的豆子新吃法——粉蒸豆。豆类加2个鸡蛋不宜水煮或油炸。简单的蒸着蒸着吃，超级好吃的一道菜。
今天早上买了2颗猫豆，有的用来做刺山柑，有的用来蒸。做法很简单，味道也很鲜美，但是在选择原料和烹调上是有技巧的。很多人都没有吃过，更别说做法了，让网友们详细聊一聊。豆子新吃法，加2个鸡蛋，不用炒，不用煮，比吃大鱼大肉还好吃。
【粉蒸豆的正确做法】
准备一些食材：准备豆角450克，鸡蛋2个，红辣椒少许，香油少许，大蒜少许，面粉少许，水少许，盐少许等。
烹饪难度：方法很简单。豆子的老梗一定要去掉，蒸豆子的火候一定要掌握好。
做菜第一步：选鲜豆不选米豆，最好选新鲜的豆子，不要选白的老豆子。
准备第二步：用手捏掉豆角两端，豆角去老蒂切块待用，红辣椒剁成细末，蒜泥剁成细末粉末。
煮法第三步：将豆子放入盆中，加少许盐，加几碗水，将豆子浸泡5分钟，沥干水分备用。
第四步烹调：将豆子放入容器中，加入少许盐，加入2个鸡蛋。
烹饪步骤5：用筷子将鸡蛋和豆子搅拌均匀，加入少许玉米面，搅拌均匀，加入2汤匙面粉，在豆子表面裹上一层面粉，再加入少许食用油提味更好吃。
烹调第六步：锅中烧开一锅水，将豆子放入蒸锅，待水开后，放入豆子蒸约10分钟。6到8分钟。
第七步烹调：准备一个碗，加入少许盐、蒜末和香油、辣椒油和生抽，加入一茶匙醋，稍微搅拌均匀。
第八步烹调：将蒸好的豆子装盘，倒入调好的酱汁，快速搅拌均匀，这道超级好吃，好吃又米香的蒸豆子就做好了。
小薇健康厨房小贴士：豆子是很好吃的蔬菜，但一般都是新鲜的时候最好吃。不要选择有虫眼或坑的豆子。先把豆子去老茎，然后用盐水泡一下，然后把豆子裹上面粉和鸡蛋，加少许食用油和香油，把豆子搅拌均匀。然后你必须将水烧开并在锅中蒸约。6分钟，等豆子变软，然后准备一些酱汁，把豆子和酱汁搅拌均匀，这道非常好吃的米蒸豆子就做好了，还可以加点浇头更好吃。
推荐词：豆类是一种多功能的食材。和鸡蛋一起吃更美味。比大鱼大肉好吃。豆类含有丰富的纤维素、矿物质等物质，正如钙含量高一样。给孩子多吃钙要补充能量，吸收和代谢。如果家人胃口不好，不妨试试这些蒸豆。
面粉蒸豆子的正确做法你学会了吗？（以上图片来自网络）