这菜再不吃就过季了，2块钱一斤，营养极高，不懂吃可惜了
入秋后，市场上会有一些鲜嫩的青菜上市。如果你错过了这种蔬菜，那就是豆类，很多地方都叫四季豆。南方人喜欢做刺山柑，北方人喜欢晒干炖。吃法因地而异。其实新鲜的豆子也很好吃，家人可以试试这道香菇肉烧豆。豆子很脆，碎肉很嫩。和米饭很相配。试试这道菜。不吃这道菜，就过时了。一只猫2块钱，营养极其丰富。如果你不知道怎么吃，那就太糟糕了。
【香菇肉末烧豆详细做法】
选料：买鲜豆角200克，买鲜香菇3到5个，猪肉约120克，小葱2根，姜5克，生抽两勺，老抽一勺，淀粉适量，少许料酒、植物油适量、水少许、盐少许、蚝油少许、香油少许、小米椒等调料适量。
烹饪技巧：要买上好的香菇、肉末和豆子。豆子需要漂白，猪肉末需要腌制。掌握多食材烹饪技巧难度适中。
第一步：准备好几种新鲜食材，将200克鲜豆切去两头，用清水将豆洗净后锅内加水，豆加水略煮，焯水后用冷水浸泡，切成几小块备用。
第二步：将猪肉全部洗净，切碎一些肉末，放入碗中，加入少许料酒，少许酱油，少许淀粉，让肉末粘匀，这样肉末就腌好了品尝。
第三步：将鲜香菇洗净数次，切去根部，锅中加入少许水，加入少许盐和小苏打，将鲜香菇煮2至3分钟，洗净，捞出挤干水，香菇切小块。
第四步：姜蒜分别剁碎，小葱切成葱花，锅底烧热，加入葱姜蒜爆香，再加入猪肉碎翻炒片刻同时，将肉末边搅拌边煎至变白。
第五步：另取一锅倒入食用油，放入香菇快速炒香，加入少许料酒翻炒几下，生抽少许，生抽一勺，赶紧炒一会。
第六步：放入一些豆角快炒，加入猪肉碎一起炒，加点小米椒，让香菇和豆角炒出香味。
第七步：撒上盐和糖，加入酱油翻炒几下，最后加入少许鸡精，点缀小葱，翻炒片刻，装盘出锅。这种香喷喷的蘑菇肉与米饭一起食用。磨碎的豆泥就做好了，味道非常好。推荐：香菇肉末烧豆是一道非常美味的家常小菜。这道菜的菜色不错，味道很香很细，肉也很嫩。几种食材一起吃，既能满足一些营养需求，又能增进家人的食欲。你可以在秋天尝尝这道菜。
你喜欢吃这些肉末蘑菇豆泥吗？（所有图片均来自网络）