“春分吃一鲜，一年病不沾”，明日春分，“1鲜”指啥？可别错过
明天是春分。春分是二十四节气之一，是春天的第四个节气。顾名思义，春分平分秋分。到今天，春天已经过去了一半，这一天也是昼夜等长的一天。春分开始，白天变长，夜晚变短。
俗话说：“春分食鲜，一年不病”。春分时节，天气由暖转冷，雨水增多，温湿度差大，气温变化过快。人体不能很快适应，就会导致阴阳失调，体质低下的人容易生病。
这个时候一定要保重身体，尤其是中老年人，多吃一些养肝护脾的“春菜”。下面分享唯一不含草酸的野菜。春分时别忘了吃“1鲜”。
榆钱
这时，榆树上挂着一串串的榆树，格外引人入胜。小时候不禁想起，榆钱营养丰富，含钙量是菠菜的三倍。它是唯一不含草酸的野菜。专家”。
推荐食谱【Ym千窝窝】
榆钱洗净，然后加水，多洗几遍，检查湿度，放入盆中，根据个人口味加入适量的盐，再加入一勺小苏打，拌匀，再加入少许小麦淀粉和玉米粉的比例是2:1，这样就可以开始生活在一个球里了。
碗里放少许食用油，先在手掌上抹少许食用油。抓起鱼干面条，揉成球状，用拇指压进去，一个鱼干窝窝就做好了。蒸锅里的水烧开，把玉前窝窝放进蒸锅里。盖上锅盖蒸12分钟。
蒜缸里放几瓣大蒜，放点盐，把蒜捣烂，把蒜放空碗里，放点鸡精，生抽，滴几滴老陈醋，放点香油，辣椒石油，你可以，如果你不喜欢它，坚持下去。加少许水拌匀。
到时候玉倩窝窝就蒸好了。很好吃，很好吃，营养丰富，蘸上酱汁很漂亮。
推荐食谱【YmPung】
首先，将干净的榆钱放在一个大盆里，倒入清水清洗干净，沥干水分备用。
准备半根去皮的胡萝卜，切成小方块，香菇泡软，切成细条，剁成小方块，用胡萝卜块包起来。
准备一小块豆腐，全部压碎在碗里待用。准备一根小葱，切成细碎的葱。葱花可以稍微煮熟。
碗中打入两个鸡蛋，加入几滴白醋去除腥味。用筷子搅拌均匀备用。
锅中放适量水，加半茶匙盐和几滴食用油，将榆钱放入水中焯一下，颜色变绿即可捞出，放入冷水过一会，挤出水，盛到碗里摇匀备用。
锅内倒入油，油热后倒入蛋液，鸡蛋搅匀备用，放入豆腐和葱花炒香。
将它与鸡蛋混合，然后加入切丁的胡萝卜和切碎的蘑菇并继续搅拌，直到所有成分都破碎并释放出香气，就是这样。稍微放凉，放入榆钱中。
加入适量的盐，一勺生抽，一勺蚝油，增加鲜味。加入少许五香粉和鸡精，搅拌均匀，馅料就做好了。
准备适量的饺子皮。将三张或四张纸作为一组放在砧板上，然后将它们铺开。拿一张纸，把馅料放进去，揉成一团，包起来。
在笼屉上刷一层薄薄的油，放入所有的生胚，水开后上锅蒸十分钟左右，时间到了，鱼干饺子就做好了。
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