春季要养肝，建议学会这道木耳炒西兰花，营养美味，还能滋补气血_美食料理

杉杉讲述房产

2023-03-21 18:03:25

# 制作挑战赛#

问候我的“CentralDataran辣哥”，我爱美食的朋友，可以考虑。

今年春天，天气变化很大，气候有些干燥。容易上火，春季要养肝。春季养生要注意少吃酸性食物，减少对脾胃的刺激。其中，美味的蘑菇是不错的选择。蘑菇的做法有很多种，可以炒也可以煮等等，尤其是我们师傅做的蘑菇炒西兰花是我的最爱，好吃，越吃越想吃。那。

炒蘑菇和西兰花一出来，香味就扑面而来，香味扑鼻而来，让人胃口大开。另外，我们的主厨在炸的时候还特意加入了一些酱汁浓郁的桃园健民西瓜酱，让味道更加鲜美。我可以吃一大碗。下面我们就来说说春季对肝脏营养的需求。推荐学学这道香菇炒西兰花，营养又美味，还能补气血。

美味的蘑菇炒西兰花

材料：香菇、西兰花、鸡蛋、桃园健民西瓜酱、红萝卜、葱姜、蚝油、胡椒粉、盐。

做法：1、先将香菇处理好，然后放入水中。泡好后取出，漂洗几遍，用手撕成小花；搁置;

2.接着将西兰花洗净，去污，沥干，切成小朵，放入热水中焯一下，捞出；

3、将鸡蛋打入干净的小碗中，加入适量的温水，加入足量的盐，搅拌均匀，打成蛋液；搁置;

4、接下来将葱和姜分别洗净，去杂质，葱切段，姜切碎；胡萝卜洗净切成小块；

5.然后可以在热锅中加热油。油热后下葱、姜炒香，倒入炒蛋液，炒至蛋差不多熟；

6、加入胡萝卜翻炒片刻，加入香菇和焯好的西兰花，加入桃园健民西瓜酱、蚝油、胡椒粉、盐，翻炒至食材熟透入味；

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