春季胃口不好？推荐这道家常菜，8分钟搞定，营养丰富，每餐都可以吃CD
春天万物复苏，气温不断升高，雨水开始增多。这几天天气很不好，影响了很多人的胃口，加上最近小区管理严格，很少出去买食材，一周只买两次食材。市政府建议尽量少出门，避开人群。晚上去了超市，超市里的食材都买齐了。还有一些土豆、莲藕和绿叶蔬菜。土豆不容易坏，所以买了一些来炒。今天分享一下我家的拿手菜：辣椒土豆炒肉丝。土豆很脆，里脊肉又嫩又好吃。春季胃口不好？推荐这道家常菜，8分钟搞定，营养又解馋，每餐都能吃光碟。
【辣椒土豆焗肉丝详细做法】
材料准备：买两个大土豆（两个约400克，土豆外皮呈褐色，表面光滑无空隙，外皮不发芽不烂，切开后会出很多水，这样的土豆是新鲜的，发芽或发芽的土豆炒起来不脆），猪油一勺，植物油少许，猫里脊肉半只（猪里脊肉是猪肉中最嫩的部分，虽然价格有点贵,不过炸的时候很嫩，绝对下饭），青椒少许，干辣椒少许（或者用小米椒），老抽少许，生抽少许，水少许，盐和鸡精少许，生粉一勺半，陈醋半勺，姜蒜少许，其他调料。
具体烹调步骤：
第一步：里脊洗净数次，里脊切成片，全部切成细条，放入容器中，加少许盐和胡椒粉，加一勺半玉米面，刷上少许烹调液，油，用手套将肉丝拌匀。
第二步：用工具将土豆去皮，土豆洗净切片，换刀切成细丝，放入容器中用冷水浸泡，薯片洗去少许淀粉，捞出待炸。薯片，检查水分。
第三步：干辣椒切细丝，青椒洗净切细丝，姜切丝，蒜拍丝，准备好以上材料，开始做辣椒土豆炒肉丝.
第四步：锅底烧热至60%，加入一勺猪油，倒入里脊丝翻炒，肉丝快炒，倒入辣椒丝翻炒至熟辛辣的味道。
第五步：倒入姜蒜炒香，加入土豆泥翻炒几下，加入切碎的青辣椒翻炒约20秒。
第六步：锅中加入生抽和蚝油，半勺老抽和最后一滴香醋，翻炒几下，收汁，关火，将这道炸好的肉条与花椒和土豆出锅，土豆很脆，肉丝很嫩，和米饭的最佳搭配之一。
辣椒土豆炒肉丝是我家的主菜之一。成本不高。荤素搭配，肉质鲜嫩。土豆吃起来松脆可口。它可以在8分钟内送达，别忘了尝尝这道快手。
你吃过这些用胡椒和土豆炒的猪肉条吗？（所有照片均来自网络）