外地人吃不到的湖北人最爱吃的家常菜，营养丰富，香脆可口，超级好吃
住在湖北武汉。作为一个带孩子的妈妈，每天的工作都很忙。我早上必须送我的孩子们去学校。然后上班上班，晚上回家准备一顿可口的饭菜，注意家人的胃口，吃上三天。说起湖北人最爱吃的菜，没有腊鱼腊肉，只有这家做的紫菜苔。紫菜苔已经冻了一上午了，现在的紫菜苔已经很干了，尤其是湖北地区种植的紫菜苔很甜。紫菜苔根茎细而不老不嫩。干辣椒和大蒜一起炒，味道鲜美，绝对是一道主菜。
每个周末，我都不忙。趁着早上吃早饭的时间，给家人买新鲜的食材，各种肉豆类蔬菜。其中，就有我家天天吃的蔬菜。这是红甘蓝苔藓。试试这样的红甘蓝苔藓和炒菜。很多外地人吃完都会爱上。当然很多老外是不能吃紫菜苔的，那么紫菜苔怎么煮呢？接下来要分享的就是这道炒紫菜苔的做法，大家赶快来收藏吧。湖北人最爱吃的家常菜，外人吃不到。它们营养丰富、松脆可口。
【炒紫甘蓝的详细做法】
材料准备：买红菜苔500克左右（红菜苔是湖北有名的美食，红菜苔质量上乘，根茎粗细适中，叶子也很新鲜，如果是红菜苔很厚，会老还是会稀口感不脆，冬天最冷的时候，糖霜后的紫菜苔很干很甜，所以现在是吃紫菜苔的季节），准备干辣椒4个，菜籽油少许，猪油猪肉和五花肉一小勺，很香），蒜几瓣，醋和蚝油，淡勺。番茄酱、少许盐和鸡汤等。
制作步骤：
1：放一些紫菜苔和小菜，捏住紫菜苔的花茎，从紫菜苔的根部剪去尾巴（一般过段时间会氧化，记得剪掉不新鲜的）
2：紫甘蓝的根茎和叶子要切成段，叶子分别放在盆里，用水泡好上色，紫甘蓝去色去皮。洗净备用。
3：4个干辣椒切段，一些蒜头切小段，甜菜苔洗净控干水分，开锅炒甜菜苔。
4：锅底烧热至冒烟，加入菜籽油和猪油，让猪油快速炸至融化，放入一些大蒜和干辣椒，炒出蒜香味。
5：放入紫菜苔根茎翻炒，小火炒至断生，最后放入嫩尖和嫩叶，锅边倒入半勺水，快速翻炒30秒。
6：再加入一片大蒜，加入盐、鸡汤或味精，加入醋和蚝油，然后用锅铲快速翻炒至入味。
7：收汁出锅。它闻起来很香。紫甘蓝不要长时间炒。这道炒红甘蓝就做好了。
炒紫菜苔是一道特色家常菜。湖北人天天吃这道菜。这是湖北的特色菜。相应的。
这样的湖北菜你喜欢吃吗？你还知道哪些湖北菜？（所有图片均来自网络）