水分最怕吃“这道菜”，做法很简单，水分会消失，还能顺利过三伏
热是最明显的，三伏天让人闷热难耐，不管是在室内还是室外，高温和潮湿并存真的让人食欲不振，而且今天的三伏天时间更长，一定要注意健康三伏天保鲜，饮食尽量清淡，少吃生冷的东西，少吃冰镇西瓜和冰棒，多吃绿色健康的蔬菜。如果遇到这种青菜，切记不可手软，它是茴香菜。湿气最怕吃“这道菜”，做法很简单，湿气消失三伏天顺。
茴香是北方常见的蔬菜。南方人觉得太臭了，很少有人吃。茴香在初夏上市。茴香的叶子有一种独特的香味。可以用来做茴香包子馅，茴香还可以做成各种美食，如茴香拌干茴香、茴香拌花生、茴香蛋饼等。很多人都是第一次吃茴香菜，更不用说茴香虾皮炒鸡蛋了。今天就把这道菜的正确做法分享给网友们。你不妨为你的孩子做。三伏天，遇到这道菜千万别错过。它与鸡蛋是绝配。
【茴香虾皮炒鸡蛋的烹饪步骤】
准备材料：茴香280克（建议选择叶多根少的嫩茴香）、哑蛋几个、香油少许、盐适量、白胡椒粉、水少量，食用油适量，大葱一个，干虾25克，其他调料。
1：小茴香全部清洗干净，剪掉多余的根部，捏掉一些发黄枯萎的叶子，将小茴香放入锅中，加盐搅拌几下，用淡盐水浸泡，小茴香叶洗干净是有害的剩菜，茴香沥干并切成小块。
2：虾皮25克洗净去盐，沥干水分放入碗中，小葱切圈，鸡蛋打入盘中，用力搅拌所有蛋液，加入虾皮和小葱蛋液（虾皮也可以剁碎），加少许料酒，少许白醋，撒少许盐（不要太多），加少许水，让蛋液充分搅拌。
3：另外，锅中加入食用油，油烧热片刻，加入准备好的蛋液，用中火让蛋液炒熟，让蛋液凝固，搅拌成一些小块。
4：鸡蛋煎好，锅里倒少许食用油，将茴香倒入锅中，让茴香炒香，撒少许盐，白胡椒粉最后放胡椒粉。
5：最后加入少许香油，翻炒几下，就可以装盘了。这道香喷喷、开胃的茴香蔬菜虾米炒蛋就做好了。
茴香虾皮炒鸡蛋是我家常吃的食材。茴香的叶子鲜嫩。叶含大茴香、草酸和微量元素。虾皮是一种含钙量很高的食材。它与煎鸡蛋一起食用。含量高，可补钙健脑，有利于儿童健康成长。茴香叶含有去湿气、健脾胃、调理肠胃的物质，让你健康过夏，远离湿热。
茴香是用它炒的。大多数人从未吃过它。你喜欢这道茴香菜吗？（本文所有图片均来自网络）