清明前后，不管有钱没钱，别忘记吃这菜，营养全面，再贵也值得
四月来了，迎接新的一个月，四月会很忙，但是因为疫情，公司允许在家上班，老公还在公司上班。我们还是坚持少聚会的原则，每次多买些新鲜蔬菜。天气变化多端，气温还在上升，阳光格外灿烂，所以市场上的蔬菜很多。芦笋是一种刚刚上市的蔬菜。被誉为“十大名菜”。新鲜芦笋在节食者中很受欢迎。芦笋非常脆。温和低热量高脂肪，富含植物纤维，天天吃不易发胖。芦笋不知道怎么吃？如果我们尝试那样吃，好吃又便宜，营养又健康，我不知道怎么吃。清明前后，不管有没有钱，都不要忘记吃这道菜。不管它有多贵，它都是有营养和有价值的。
【黑胡椒芦笋炒牛肉的详细做法】
配料明细：买新鲜芦笋300克左右（白芦笋是春天的时令蔬菜，芦笋选比较细的芦笋，芦笋是绿色的，这种芦笋很新鲜，营养价值高），买嫩的280克左右牛里脊肉、黑胡椒少许、蚝油一勺、生抽半勺、老抽一勺、食用油适量、鸡精和味精各半勺等调料。
烹饪技巧：一定要买新鲜的芦笋和嫩牛肉。芦笋要提前焯水，牛肉切丝腌制。征服一份炸牛肉和芦笋的订单相对容易。
具体制作步骤：
第一步：准备两种材料，新鲜芦笋切去两端，芦笋洗净斜切成片，锅中烧开水，加盐或油，将芦笋丢进去略煮，捞出用冷水浸泡芦笋泡好后，非常鲜嫩绿绿。
第二步：将牛肉洗净几遍，用刀切成薄片，再切成几根细丝。可以多打一会儿，让牛肉更结实。
第三步：将切好的牛肉片放在盘子里，加一勺蚝油，一勺生抽，加半勺食用油，加少许黑胡椒粉，少许淀粉，拌匀腌制15分钟。.
第四步：锅底慢慢烧热，倒入牛肉丝翻炒40秒，让牛肉丝炒至变色，加入姜末去腥，起锅。.
第五步：锅底留少许油，放入蒜茸炒一会，放入芦笋炒至生，加入牛肉片一起炒，加入原味酱油，一勺老抽，炒得又快又均匀。
第六步：锅中加入盐、半勺鸡精、味精，加入黑胡椒粉，中小火翻炒几下，关火装盘。这道黑胡椒芦笋炒牛肉丝就做好了。
黑胡椒芦笋烤牛肉丝是一道时令菜肴。牛肉新鲜可口，芦笋清爽爽口。其中最有营养的，肉质软嫩可口，吃起来很满足。抓住弹簧的尾巴，送给家人试试。
你尝过这个黑胡椒芦笋红烧牛肉吗？（本文图片来自网络）