这种蔬菜南方人用来喂猪，城里人蜂拥而至，食物清爽，夏天吃的很过瘾
夏天有比大蒜更受欢迎的新鲜蔬菜。甜葡萄在南方被称为“甜葡萄”。它们被用来喂南方农村地区的猪。北方人很少吃。叶子和根均可食用。无论煎炸，味道清淡可口，营养健康。甜葡萄非常有营养，含有纤维和维生素。多吃可以加快身体的新陈代谢循环，燃脂减肥，降低患某些疾病的风险。夏天，南方人用这种菜喂猪，城里人蜂拥而至。
【酸豆芽豆豉炒地瓜叶食谱】
选料：选用新鲜甜叶600克，选甜叶40克（甜叶可以选根茎少的，鲜叶多的，一定要选没有枯萎的叶子，这样更有营养。）不要失去它们的价值），准备一小勺发酵大豆，少许盐，半勺蚝油，一小袋生抽酸米，干辣椒3条，蒜瓣少许，盐少许.，一匙鸡肉和其他香料。
烹饪技巧：土豆藤要选择鲜嫩的，藤蔓一定要清洗干净。掌握用酸笋和豆豉烘烤甜葡萄的艺术难度适中。
1：将600克新鲜红薯叶洗净，切去老茎和黄叶，将红薯叶放入锅中，加足量水，加盐（约2茶匙），将红薯叶洗净数次，用盐水浸泡后控水，避免农药和叶面残留。
2：酸笋用清水洗净，沥干酸水备用，蒜头剥几瓣，蒜拍碎切成小块，准备好酸笋。装盘，开始用豆豉和土豆叶煮吧。
3：锅底稍烧热，加入肉肥翻炒，放入蒜、姜翻炒片刻，加入酸木肥略炒，加入干辣椒同煮。-油炸至辛辣香气。
4：用洗净的葡萄炒，大火炒洗净的葡萄，一定要有油，炒到红薯叶全部变软，再放入大蒜，炒一个。快速几次。
5：加入豆豉或豆瓣酱，炒至嫩，撒上盐，一茶匙鸡精，一茶匙蚝油，下蔬菜炒至嫩。
6：将葡萄取汁，加入少许香油，稍炒片刻，盛入盘中。这道酸辣菜，清爽可口，就做好了。
烹饪技巧：虽然甜葡萄是一种受欢迎的蔬菜，但叶子有些脏。叶子需要清洗几次，去除茎和老叶。甜葡萄应放入锅中，撒上盐，洗净。除去水分以备后用。甜葡萄要用肥油炒，加入蒜头和干辣椒，加入酸竹筒炒香，加入土豆葡萄炒软，个人喜好加调料，记得烤。有很多热量，没有多少香料。
甜葡萄又被称为“长寿菜”。甜葡萄的嫩尖在油炸时更加美味。叶子富含维生素A和维生素K。与酸笋和豆豉一起食用，味道辛辣，酸甜可口。叶子里的胡萝卜也很好吃。它重量轻，易于消化溶解，对眼睛帮助很大，眼睛一天比一天好。
酸笋豆豉炒薯叶这道菜你知道怎么做吗？（所有图片均来自网络）