这道菜比猪肉便宜，蛋白质比鸡蛋高，洋葱炒的很香，营养又过瘾
这道菜比猪肉便宜，蛋白质比鸡蛋还高。和洋葱一起炒，很香，滋补解渴。入冬后，身体最需要取暖和补品的时候，家里通常天天吃鸡鸭鱼肉，每顿饭都是山珍海味，但每天就这几样菜，总是让人没胃口。今天要分享一种比猪肉还便宜的食材。是鲜嫩的鸡胸肉。肉质虽然不如猪肉、牛肉嫩，但营养价值很高。深受一些减肥朋友的喜爱。家里有些人胃口不好。为什么不试试这个炸鸡胸肉配紫洋葱和青椒。这道菜比猪肉便宜，蛋白质比鸡蛋高。洋葱炒的很香，营养又饱。
【紫洋葱青椒炸鸡胸肉的详细做法】
准备一些食材：准备一大块鸡胸肉（鸡胸肉是优质蛋白，肉质好，适合煎烤，肉质微红，有一定的弹性，即使是冷冻鸡胸肉便宜，但味道相差很大），紫洋葱半个，鲜青椒两个，准备蒜少许，姜6克，盐少许，鸡精少许，生抽和蚝油酱汁，少许葱，少许水，少许橄榄油，其他调料。
Tips：购买新鲜、嫩滑、优质的鸡胸肉。鸡胸肉一定要反复清洗。鸡胸肉用盐腌制入味。掌握多道配菜和鸡胸肉的烤制顺序，12分钟完成。
第一步：将一些材料放在盘子里，将一大块鸡胸肉切下筋膜，丢入清水中浸泡一会，反复揉搓一会。
第二步：取出鸡胸肉备用，用刀将鸡胸肉切成薄片，将鸡胸肉片放入碗中，分别加入生粉和胡椒粉，加少许盐，将鸡胸肉搅拌均匀，让它腌制得很好，这样鸡胸肉在油炸时不会变得特别陈旧。
第三步：另一锅加入适量橄榄油，等油慢慢升温，推入几片鸡胸肉，高温搅拌鸡胸肉，用锅铲快速翻动几下，加入黑酱油和料酒，撒少许盐调到鸡胸肉上，起锅。
第四步：洋葱切丁，青椒、蒜、姜切丁，锅底加入橄榄油。等待油热，然后加入大蒜和姜，稍微炒一下。
Step5：锅底放入两种小菜，炒至散开，撒少许盐最后放入鸡胸片，姜蒜，开大火快速翻炒，洋葱和香气会散发出来。
第六步：最后加入生抽和蚝油（主要是提鲜），加少许盐提味，喜欢吃辣的可以加少许辣椒油和辣椒粉，快速搅拌均匀。第七步：油炸后从锅中取出。这道嫩滑可口的烤鸡胸肉配紫洋葱青椒出锅了。肉片比较嫩滑，香味特别浓。它是大米的终极杀手。
鸡胸肉是一种非常廉价的肉类，是人们可以吸收的主要蛋白质来源。加上洋葱和青椒，会使菜色更好看，闻起来很香，吃起来很开胃。
紫洋葱青椒鸡胸肉的正确做法你学会了吗？（本文部分图片来源于网络）