这道美食不亚于凉皮、肉夹馍，却被称为暗料理，看完操作就想试一试_美食料理

这道美食不亚于凉皮、肉夹馍，却被称为暗料理，看完操作就想试一试

飒飒行车小记

2023-03-21 20:41:36

#说到陕西菜，你肯定会想到凉皮、肉夹馍、凉面等等。是的，这些美食是陕西著名的小吃，在省会西安随处可见。当然，西安的美食肯定不止这些，锅盔鸭子、羊肉包子、水鱼，随便说出几十种都不成问题。小编要说的是一道鲜为人知，却超级好吃的美食。它的美味不亚于凉皮和肉夹馍。是腌制的果冻。它在陕西很有名，但外地的游客可能对它知之甚少。偶尔，他们会遇到排长队卖卤汁凉粉的。#DIY黑暗料理#

那么卤制凉粉是一种怎样的美食呢？给大家详细介绍一下，凉粉面最早起源于陕西长安县，是当地人夏天吃的一道美食。天气一热，人们就不想吃饭了。这时，果冻登场了。长安人吃凉粉，佐以卤汁等调料，最后加一点薄膜。这是当地人夏天最喜欢的食物。

腌好的凉粉从碗底放入热馒头，馒头掰成小块，放入凉粉，再放一个鸡蛋，一个皮蛋，再倒入卤汁，醋，蒜汁，芥末，芝麻油和芝麻酱。最后，还有一勺油腻的辣椒。吃的时候不能搅拌。你必须用筷子沿着碗的边吃。看完操作是不是也想试试呢？、#DIY黑暗料理#

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