夏天多吃它，增加食欲！水果和肉的搭配，酸酸甜甜的，也很好消化
而且菠萝还可以帮助我们消化。有的时候不小心吃多了，可能会觉得有点积食，因为肉类不太好消化，搭配菠萝可以很好消化。经过长时间的消化，可以排除。减脂减肥并不难。知道这道菜后，我就有了下厨房做饭的动力，因为它散发出来的香味一直诱惑着我。
除了上面提到的营养成分，菠萝还有很多其他的营养成分。首先，因为是水果，所以含有丰富的维生素C，维生素C摄入过多，可以起到美容的作用。以前看综艺总能看到这道菜，这次终于做出来了。太好吃了，后悔没有早点做！
吃肉的感觉也和平时不一样。外脆里嫩，是下饭的好选择。因为这道菜的酱汁会粘在食材上，和米饭一起吃的时候会裹在米粒上，一口咬一口都不够吃。
材料：鸡腿两只，胡椒粉1克，盐1.5克，蛋清一个，嫩肉淀粉5克，料酒一勺，番茄酱70克，生抽一勺，白四勺糖、白醋三勺、生粉55克、水三勺、蛋黄一个、面粉50克、泡打粉0.5克、菠萝半个
做法：1.准备好所有要用的东西。鸡腿去骨去皮后，取出肉，切成小方块。将盐、胡椒粉、料酒、蛋清和嫩肉粉混合均匀。盖上保鲜膜，等待40分钟。
2、将一个完整的菠萝分成两半，然后挖出果肉对半，将果肉放入盐水中浸泡半小时。剩下的空菠萝可以用盐水泡一下，因为后面要打包用。
3、将蛋黄、淀粉、面粉、水和泡打粉一起加入，搅拌成糊状。最好厚一点，这样可以更好的挂在食材上。
4、锅里加油，再倒一些，油热的时候把肉放在面糊里挂一圈，然后下锅炸。让每块肉的表面变成金黄色，然后将其取出。
5.再次将油温升至70%热，放入肉再炸。炸好后肉看起来会更酥脆，捞出控油。
6.加入准备好的番茄酱、生抽、糖、白醋、生粉和水，搅拌成酱汁。
7、锅中需要留底油，然后放入酱汁，小火炒出香味。颜色会变得很红，然后加入菠萝肉一起炒。
8、最后把肉放入里面，这样两种食材就能均匀的裹上。把菠萝壳里的水倒掉，把炒好的蔬菜放进去吃！
1.也可以用鸡胸肉来做，但是会比较容易让肉变手感。我个人比较喜欢鸡腿肉，但是处理起来稍微麻烦一点。
2.番茄酱是加在酱汁里的，不是酱油，所以一定要特别注意，这两个东西不是一回事。
酸酸甜甜的一道菜，吃起来很开胃，就算吃多了也不怕，还能助消化。这道菜也是不可多得的让我在夏天积极进厨房的一道菜。吃了之后闷闷的感觉也一扫而空，吃的很舒服，心情也很好。如果你和我一样夏天吃不下饭，可以试试。水果与肉类的搭配，清新美妙。