不用烤箱做绿豆糕，松软细腻，清香解暑，蒸熟就可以上桌_美食料理

幽默话题集

2023-03-21 22:01:33

绿豆糕色泽或浅黄或嫩绿，口感细润紧密，具有清香绵软不粘牙的特色，不仅好吃，还能清热解暑。今天就将这款绿豆糕的详细做法分享给大家，用料少，步骤简单，喜欢的朋友试试看。

绿豆糕

准备材料：绿豆面250克，绵白糖100克，水25克，糖桂花1汤匙，京糕（山楂糕）150克

开始制作：

1绿豆面置于案板上，中间开窝，放入绵白糖。

2把水倒在白糖上面。

3用手把白糖搓化。

4绿豆面向中间拨，混合均匀，用手搓散。

5把搓好的绿豆面过筛。

6放入容器中静置5分钟，加糖桂花拌匀。

7京糕切成1厘米见方的块，备用。

8月饼模中先放入少许绿豆面，再放入一块京糕。

9然后用绿豆面填满模具。

10月饼模具口向上，用一个平板覆盖，稍压。

11把模具倒扣在案板上压实，脱模即成绿豆糕生坯。

12绿豆糕生坯放入已铺好拧干的湿布锅中，大火烧开，蒸15~20分钟即可。

小贴士：1绿豆面加入糖水搓匀后要过筛，这样口感才会细腻。2月饼模装好绿豆面后要口向上先压一下，倒扣时才不会散开。