双发面蒸饺，好吃又健康
海边的生活
2023-03-21 22:42:42
双发面蒸饺By尔东叶
玉米面粉、小麦面粉就酵母粉和面醒发。圆白菜、鸡蛋、粉条作馅，很普通，却是好吃又健康。
原料：鸡蛋、圆白菜、小麦粉、玉米粉、粉条、葱、姜、芝麻油、盐
做法步骤：
第1步、小麦粉、玉米面粉、酵母粉放入盘中。
第2步、加水和成面团醒发。
第3步、鸡蛋炒碎晾凉。
第4步、将圆白菜洗干净切碎。
第5步、圆白菜中加少许盐，搅拌均匀，杀杀水分。
第6步、粉条用冷水泡软。
第7步、圆白菜挤出水分与粉条放在一起加芝麻油、盐、葱姜搅拌均匀。
第8步、倒入鸡蛋搅拌均匀。
第9步、醒发的面做成大小适中的面剂，擀圆作蒸饺皮。
第10步、蒸饺皮中间添加馅。
第11步、前后片捏严，成蒸饺坯。
第12步、蒸锅加水蒸饺坯入锅蒸熟。
第13步、出锅即可享用。
小贴士：
蒸饺馅料、面皮依据个人偏爱随意调整。
来自美食天下尔东叶的作品。
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