别只会蒸包子了，自己做生煎包吧，好吃又简单_美食料理

花花的美食

2023-03-21 22:44:25

材料：面粉2斤、黄豆芽440g、上海青500g、葱4颗、胡椒粉、辣椒粉（可以要可以不要）、盐、酱油、鸡精、油、酵母粉8g

做法：

1、酵母粉加温水调均匀，一点一点的倒进面粉里，把面揉成光滑的面团后放在盆子里发酵。

2、上海青用开水进行焯水，然后捞出过凉水把水挤干了切碎。

3、热锅烧油放豆芽翻炒一会儿后放酱油焖1分钟，然后撒上葱花。豆芽炒好后盛出来放凉切碎。

4、切碎的上海青和豆芽搅拌在一起放入胡椒粉、辣椒面、盐、鸡精调拌好。（喜欢鸡蛋的或者粉丝的也可以放一些进来）

5、把发酵好的面，放在撒了面粉的砧板上揉搓，把里面的气体都赶出去。

6、揉好的面分成大小相同的小面团，做成包子皮。

7、然后将馅放进面皮中捏成包子的形状。

8、包好包子后，放在一起用保鲜膜盖着，再继续醒10分钟。

9、有电饼铛的用电饼铛没有的用平底锅，涂油加热后把包子放上面煎，1分钟左右后倒入半碗水盖上盖子。刚开始锅中会有水滴的声音，等没有这个声音的时候就可以打开盖子看一下了，翻面可以看到金黄色的说明煎好了。

煎好后就可以吃啦~生煎包不只是在外面可以吃到哦，在家也可以自己做，喜欢什么馅的就煎什么馅的哦，赶紧吃起来吧~