不管多难保存的大蒜，多加这一把，放1个月不发芽不干瘪，真管用
用爱烹饪，就看小红寻味记！大家好，我是小红，最近的部分地区，天气雨水多和潮湿的季节，小红一大早就往菜市场上寻觅今天一天要吃什么。一到菜市场上，很多的摊位和挑篮子的地方，都几乎被下雨烦躁的天气，食材都潮湿了一半，特别是卖大蒜的摊位，全部都淋透小红还是要买上几斤的大蒜回去，做下料。
大蒜都知道，是我们生活中最常见的食材之一了，大蒜不管是用来做下料配菜，还是做主菜和腌制菜都是必不可少的，因此大蒜也是非常受到很多人的喜爱。大蒜剥开一层外壳，它的气质有些辛辣刺鼻，在东北地方的人，很多都喜欢用于生吃，生吃的口感辛辣，直接刺激到口腔，对于南方的小红生吃就接不同意的了，但是大蒜的营养价值很高，生吃有去菌消毒，提高免疫力的作用是非常棒的。
虽然大蒜，做配菜或者生吃都是非常的好，但是你知道吗，在5.3月不是雨季就是阳光暴晒的情况下，一次买回10多斤的大蒜我们该准备去保存呢，这也是很多人的苦恼了，别着急。今天小红就来给大家分享，保存大蒜真的太简单了，只要撒上一把它，大蒜扔1年不发芽不干瘪，还非常的新鲜，现在就一起跟着小红的内容来看看到底是怎么做的吧！
技巧一：
首先，买回来的大蒜，我们千万不要着急的马上去保存。我们应该买回来的大蒜，我们直接倒在地面上，然后在一旁准备上一个干净的篮子，我们先将大蒜给检查一下表面，这样等会我们在保存的时候，就不会发霉或者发腐的情况了。检查的时候，我们注意的是大蒜的表面上是否有损新或者腐烂的地方，要是发现有新掉的大蒜，我们就直接扔掉不要了，这一步很新的，大家要牢记哦。
挑选好的大蒜，我们全部装入一个干净的篮子中，然后我们再将篮子里的大蒜，给抖一抖大蒜里的叶子渣或者是其他的杂质。抖好的大碗，这个时候我们在准备上一个大袋子，将袋子里的大蒜全部放入袋子中，然后在袋子中倒入一个柠檬和一把花椒包，因为柠檬是乙烯气体，而花椒是天然的干燥剂，两者放入大蒜中，可以长期的让大蒜处于一个干燥和清爽的空气中，放入好的柠檬和花椒包我们把袋子里的空气给排挤出来，这样保存的大蒜，不管放多久不发芽也不干瘪了，真的太实用了，用上一次你就会爱上这个小技巧。
技巧二：
刚才给大家分享的技巧一，大家可以试一试这个小方法。要是你觉得技巧一，还是有些麻烦的话，小红在给大家分享第二个方法，这个方法简直快速又简单。在分享之前，我们还是同样的在保存之前，先把大蒜的表面给检查一次，这样在保存的过程中，我们所以的大蒜不会因为一个新掉的大蒜，浪费掉全部的大蒜了。
现在我们先准备上一个不用的大纸箱，纸箱的要求一定是干燥又干净。准备好了的纸箱，我们在纸箱里铺上2层的纸巾，纸巾就用我们家里的抽纸或者是报纸都是可以的，全部放好了纸巾，我们家里的小苏打或者食用碱粉给适量的撒入到纸巾的上方。是的，我们需要撒的就是小苏打或者碱粉，这样可以让大蒜保存上1年也不会发芽的用法，因为小苏打和碱粉同样是天然的干燥剂，还有着消陷害菌的作用，用来保存最好了。撒入了小苏打或碱粉后，我们再把大蒜放入箱子内，把纸箱封存放置通风阴凉处地方保存即可。
最后：