那些号称健康的零食，为什么都不敢把配料表，放在产品详情页里？
“比牛奶更有营养”，“额外营养素添加”，“孩子们都喜欢”……猜猜这些策划卖点，说的是什么食品？我想，如果不给画面，是很难猜出来的。这样的宣传套路，如今太常见，太普遍了。
此次，把这个策略演绎到极致的就是奶酪棒。
奶酪棒的宣传策划，会先醒目打出干酪的添加量（一般在50%左右），然后宣传自己的蛋白质和钙含量是鲜牛奶的多少倍（蛋白质一般在2~3倍，钙一般在5倍），最后再强调额外添加了什么营养素，比如维生素A、D，还有叶黄素等等。
这样的食物，即使是零食，是不是也要让孩子多吃点？孩子爱吃不说，还可以补充乳制品。
且慢，理智的家长都明白，策划说的话怎么能轻信呢？奶酪棒的营养水平到底怎么样，先看看营养成分表再说。
意料之外，也是意料之中的是，虽然各种奶酪棒在宣传中反复强调自己如何有营养，但是在商品的详情页中都没有放出自己的营养成分表和配料表。
说好的真金不怕火炼呢？莫不是有什么不足为外人道的“难言之隐”？
这个“难言之隐”可能是，奶酪棒的高钙、高蛋白之后，还有大众并不喜欢的高脂肪、高碳水化合物，而且这些碳水化合物有一部分属添加糖（白砂糖）。
这个“难言之隐”还可能是，配料中的槐豆胶、黄原胶这样的增稠剂和乳化剂，虽然是合法添加，但与大众心中真正健康产品的形象不符。
这个“难言之隐”更可能是，产品的高钙、高蛋白，并非全部来自于真正的干酪，而是直接添加浓缩牛奶蛋白和磷酸三钙。此奶酪，并非“真奶酪”。
因此，用目前市面上的奶酪棒来代替牛奶，不是一个明智的选择。
我国居民膳食指南建议，每日要摄入300g鲜牛奶或同等蛋白质含量的乳制品，对于儿童来说，这个量是300~500g。
就以300g为例，需要摄入图中A奶酪棒120g，这同时会带来21g的脂肪，19g的碳水化合物，720mg的钙和10.3ug的维生素D。
这样的话，维生素D含量超过了一天的推荐摄入量，钙含量也接近于一天的推荐摄入量，无论是家庭，还是孩子，如果再刻意额外补充的话，很有可能导致摄入超量。
进一步讲，如果想给孩子养成吃乳制品的习惯，鲜牛奶还是更为合适。
但如果用奶酪棒来代替糖果的话，还是一个不错的主意。
当然，我们更希望食品商在宣传中，能多一些真诚，少一些套路。“碰瓷”牛奶并不能永远瞒过消费者，还会透支自己的信誉。
有一说一，实事求是，不只是可以节约消费者的选择成本，贡献公共健康，更可以反过来成就品牌自身。以上。
PS:干酪的特点，发酵的乳制品；蛋白质、脂肪含量丰富，碳水化合物含量很低的乳制品。