你家的南瓜还在煮粥吗？其实南瓜也能做发糕，做法比馒头还简单_美食料理

游蛋爱搞笑

2023-03-23 10:03:09

大家好，这里是每天一道家常菜，让你天天吃不腻的每天美一餐，今天给大家分享的这一道美食很简单，只需要简单几步，就能在家里吃上大餐，而且营养又健康，大家跟着我的步骤，一起操作起来吧。你家的南瓜还在煮粥吗？其实南瓜也能做发糕，做法比馒头还简单。

先给南瓜去皮，然后切成小块，蒸锅中盖上锅盖，大火蒸15分钟，南瓜蒸熟后放入碗中，用勺子压成泥，压成泥后放入20克白糖，搅拌均匀，放入跟南瓜同等重量的高筋面粉搅匀，分多次加入200毫升水，放入三克酵母，继续加水搅拌，比较浓的面糊状就可以了，盖上一层保鲜膜30度的温度下发酵一个小时。

撕开保鲜膜，发酵至两倍大用筷子搅拌释放气泡，在7寸的蒸糕模具中抹上一层油，方便之后脱模，搅入面糊。在顶部摆放对半切开并去了核的红枣做装饰，然后放入蒸锅中，盖上锅盖二次醒发10分钟，上汽后大火蒸30分钟蒸的时候面团会继续膨胀，20分钟后关火再焖5分钟，不要马上开盖，不然发糕会收缩。

5分钟后打开锅盖，南瓜发糕就做好了，跟馒头比起来发高，不需要揉面更易操作，口感更蓬松，同样的原理还可以做其他口味的发糕。好啦，美味的菜肴就可以上桌了，这道美食是不是很简单呢，相信对于聪明的你来说一定倍轻松，今晚就给家人做一道，让他们品尝一下自己的手艺吧。