可乐和它一起煮，做法简单味道好，大人孩子都爱吃，上桌就光盘
幽默搞笑小郭
2023-03-23 10:42:53
这几天儿子一直在闹着想吃可乐鸡翅，由于最近公司事情比较多，所以一直没有时间给儿子做。正好今天下班早，想着也确实好久没做这菜了，为了不让儿子再抱怨，同时也为了补偿一下这段时间对儿子的亏欠，我就去超市买了一瓶可乐和一些鸡翅，准备做上一顿丰盛的晚餐，给儿子一个惊喜。
记得几年前第一次给儿子做可乐鸡翅这道菜，当时是无意间在一本食谱上看到了这道菜，然后就有了想试试做的冲动，没想到做出来不仅色泽好看，味道也十分鲜美，儿子吃了后不停的夸赞，一口气吃了七八个，从那以后就时常嚷嚷着要吃。这道菜做法简单、味道鲜美、咸甜适中、入口嫩滑，二者的搭配，既保留了可乐的香气又让鸡翅裹上了诱人的焦糖色，别说孩子喜欢就是大人也很喜欢吃。甚至挑食的孩子见了它，也不得不被它的味道所吸引，保证一口气能吃好几个，绝对是挑食孩子的杀手，要是家里有挑食的宝宝，不妨试试这道菜吧！
【可乐鸡翅】
食材：鸡翅10个、可乐1瓶、姜1块、盐适量、酱油适量、八角2个
做法：
1、将买回来的鸡翅用清水冲洗一下，然后放入沸水中焯汤一下，捞出控干水分备用
2、准备一个不粘锅的平底锅，然后加热，锅中少放一点点油，油千万不要多。油热后放入鸡翅，小火煎至表面金黄，待出油后再翻面煎另一面，同样煎至表面金黄
3、鸡翅两面煎至金黄后，把姜片和八角放入锅中翻炒，煸炒出香味。然后再把可乐倒入锅中，可乐和鸡翅持平或稍微没过鸡翅即可，再加入少许酱油、盐提味。大火烧开后再转中火炖15分钟
4、然后再调成大火收汁，收汁的时候要不停的用锅铲翻动，直到鸡翅表面裹上焦糖色，等到汤汁收的差不多了即可出锅装盘
小贴士
大火收汁的时候，要不停的翻炒，要不会可能会糊锅，味道就不要吃了
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