冬季肺炎高发期，中老年多吃3样水果，煮熟比生吃养人，止咳补肺
在干冷的冬季，要多吃水果，补充水分和维生素，可以润一润肺部，清新爽口，能提高肺部的免疫力。下面这3样水果，建议中老年群体常吃，煮熟了比生吃养人，能止咳补肺，清热解毒。
一、苹果
推荐食谱：苹果排骨汤
主要食材：苹果、雪梨、排骨、银耳
制作方法：
1、首先准备2个苹果，切块，去掉中间的心备用。
2、接着准备1个雪梨，同样切块备用。
3、还要准备一些银耳，提前浸泡半小时，然后切碎备用。
4、将排骨、姜片、料酒下锅去腥，焯水3分钟捞起。
5、准备1个砂锅，先放入苹果、雪梨。
6、随后放入银耳、焯水的排骨、姜片等。
7、加入八分满清水，连续炖40分钟。
8、炖熟之后，再放入枸杞，放量两勺砂糖调味即可。因为苹果煮了之后会酸味，加点砂糖，可以中和酸味。
9、这道苹果排骨汤，煮出了苹果的汁水，喝起来清甜爽口，不油腻，有淡淡的水果清香味。上火、有痰、咳嗽的人，喝这道汤水，可以缓解。
二、金桔
推荐食谱：金桔蜜饯
主要食材：3斤金桔
制作方法：
1、先准备金桔，用食盐水浸泡5分钟，清洗干净。金桔具有生津止渴、止咳化痰效果，可以常吃。
2、随后对半切开。
3、再去掉中间的籽，不然会发苦。
4、接下来在锅中倒入两个饭碗的清水，放几块冰糖。
5、再倒入金桔，中火煮，不断搅拌。
6、煮到冰糖融化，冒起泡泡，就扣上锅盖，小火煮半小时。
7、半小时后，金桔已经软化了，和糖浆混合在一起。
8、接着继续煮10分钟，糖浆渐渐粘稠，水分蒸发，这个状态就可以了。
9、接下来，将金桔放在架子上晾晒。
10、放进烤箱，给它烤2分钟，烘干水分，就可以。
11、上面就是烘干水分的金桔，一颗颗亮晶晶的，这时已经可以吃了。
12、大家也可以给它沾上糖粉，吃起来更香甜。
13、做好的金桔蜜饯，放在罐子中存放，可以放14天不坏。这种金桔蜜饯，具有止渴生津、润肺化痰功效，吃起来酸甜可口，自己在家做，好吃健康。
三、山楂
推荐食谱：山楂雪球
主要食材：800克山楂，400克砂糖
制作方法：
1、首先准备山楂，用热水给它烫3分钟，清洗干净，可以杀菌消毒。
2、接着剪掉山楂的根茎，挖掉根蒂，这部分很容易藏着细菌。
3、接着准备400克的清水，400克的砂糖。
4、随后将砂糖和清水，一起倒在锅中。
5、大火煮化砂糖，变成糖水，大量细碎的泡沫冒出来。
6、这时候就可以关火，得到清透的糖浆。
7、然后将山楂倒进去，快速的翻炒。
8、糖浆黏在山楂表面，慢慢冷却凝固。
9、最后形成一层糖霜，山楂雪球就完成。
10、这个山楂雪球，吃起来酸甜清脆，开胃好吃，可以帮助消食，具有健脾理气，止咳化痰效果。