原标题：鸡蛋糕别再干蒸了，放点肉松试试，好吃的不止一点点

鸡蛋糕别再干蒸了，放点肉松试试，好吃的不止一点点

蒸蛋羹这是大家都会的一种做鸡蛋的方法，鸡蛋的做法有很多种，不同的做法会让鸡蛋的味道口感上有很大的差别，这是大家喜欢吃鸡蛋的一个重要原因，因为是有更多的可能性，让人吃完之后会特别的惊喜。鸡蛋蒸着吃的口感是非常细腻的，这种口感会让人感觉到特别的舒服，不会有任何的不适感觉。对于身体健康来说蒸的方法不会让鸡蛋遭到破坏，还是可以给我们的身体提供很充沛的营养成分。只不过这种方法如果长时间的吃可能就会感觉到厌烦，这个时候如果是能够改变一下做法，可能会让味道有所改变，比如加入肉松。这样做法不仅是让味道改变了，而且营养也更丰富了。

肉松的味道感觉吃起来是非常不错的，能够给人一种舒服的口感，味道上是属于咸香的感觉，一般来说肉松都是搭配上主食来吃，比如面包等，这样不仅是让味道更好，而且也更抗饿。肉松中也是含有一定量的蛋白质等高营养成分，因为是人工制作而成的食物，所以各种的微量元素物质也是存在的，所以肉松还是能够给我们的身体提供很不错的帮助。肉松加上鸡蛋这样的组合让身体得到的营养就是更加的丰富了，而且由于这种食物更容易消化和吸收，所以老人孩子等消化能力不强的人特别适合吃。具体的做法大家看下面的详细介绍就能学会。

配料：鸡蛋1个，肉松20克，生抽一勺，醋一勺，香油半勺。

步骤一：鸡蛋直接打散到碗里，然后加上温开水一起搅拌均匀，开水和鸡蛋的比例就是一比一，也就是我们平常做蒸鸡蛋的时候常用的搭配比例蒸就可以了，不会因为之后会加入肉松有多少的改变。

步骤二：搅拌均匀之后把鸡蛋液用筛网再过滤一遍，这样能够让蒸出来的鸡蛋更加的细腻，口感上会比不过滤强很多。

步骤三：蒸锅加水先把水给烧开，然后把一会要用来盛鸡蛋液的容器给加热一下，这样可以让鸡蛋蒸出来之后口感更好一些。

步骤四：然后把鸡蛋液慢慢的倒入到容器里面，注意是要慢慢的倒入，如果快速的倒入可能还会有气泡等情况出现，这样做出来的口感就会受到影响了。

步骤五：盖上锅盖开始蒸，蒸的时候要适当的让锅盖错开一些，这样水蒸气不会完全的滴入鸡蛋里，蒸出来的鸡蛋羹不会有更多的蜂窝状，对于口感也是会有很大的帮助。

步骤六：碗里放醋、生抽、香油一起搅拌均匀，这是非常关键的一步，因为蒸鸡蛋的时候不会放任何的调味料，要想让鸡蛋的味道更好，那么全靠这种酱汁来提味了。

步骤七：蒸好的鸡蛋撒上肉松，然后把酱汁给倒进去就可以吃了。

制作的难度几乎是没有的，就是普通的蒸鸡蛋，然后加上肉松就可以，需要注意的就是把鸡蛋液给做好，这样鸡蛋味道才会好。