蒸鸡蛋羹时，一定要多加“这一步”，鸡蛋羹才口感滑嫩像布丁_美食料理

蒸鸡蛋羹时，一定要多加“这一步”，鸡蛋羹才口感滑嫩像布丁

随手情感语录

2023-03-23 11:22:32

蒸鸡蛋羹时，一定要多加“这一步”，鸡蛋羹才口感滑嫩像布丁。很多人在吃鸡蛋的时候，最喜欢的一个方式是蒸鸡蛋羹，因为大家都觉得荷包蛋和水煮蛋已经吃腻了，那么就可以换一下口味，当然这个鸡蛋羹也是可以，吃甜的可以吃咸的，所以说是比较受欢迎的，可是在蒸鸡蛋羹的时候，一定要多加这一个步骤，鸡蛋羹才会口感嫩滑，就像布丁一样。

其实对于这个鸡蛋羹来说，做法真的是特别的简单，可是并不是所有的人都能够做好，因为在制作这个鸡蛋羹的时候也是有小窍门的，那么很多人蒸出来的鸡蛋羹，吃起来口感特别的硬，而且还总是有蜂窝，这就是因为我们在制作鸡蛋羹的时候少了一个步骤。

那么我们都知道，在蒸鸡蛋羹的时候，首先就是要把这个鸡蛋打散，然后还要加入温水，再一次的搅拌均匀，可是把这个鸡蛋再一次的搅拌均匀之后，还有一个步骤是非常重要的，那就是要用一个小筛子把这个鸡蛋羹给过滤，因为就算我们充分的搅拌，这个鸡蛋里面仍然是会有一些无法被搅散的物质，那么我们过滤之后这些物质就可以完全被过滤掉了。

当我们把这个鸡蛋液给过滤之后，然后就可以盖上一层保鲜膜，扎上几个小洞，上锅蒸了，这样的话我们蒸出来的鸡蛋羹就会特别的嫩滑，吃起来就像是布丁一样，特别的美味。

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