豆腐新做法，口感微辣，比肉还好吃
三石搞笑君
2023-03-23 11:22:59
大家好～和大家分享一道豆腐的新做法，锅包豆腐外脆里嫩，比肉还要好吃，而且豆腐营养丰富老少皆宜。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，可以抗血管，制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。经常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。
食材：
豆腐1块
土豆淀粉适量
鸡蛋1个
白糖2勺
生抽3勺
剁辣椒1勺
香葱2颗
熟芝麻适量
烹饪步骤：
1.将豆腐切成1mm厚的片
2.准备淀粉，碗中打入一个鸡蛋
3.将豆腐一块一块裹上淀粉
4.再裹上一层蛋液
5.将锅烧热，放入适量食用油，放入豆腐块中小火慢慢煎制
6.碗中倒入生抽、糖、剁辣椒加清水调匀，香葱切碎
7.煎制两面金黄，看起来比较酥脆
8.均匀倒入调好的酱汁
9.汤汁快收干时均匀撒入芝麻和葱花，装盘即可
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