立秋后经常给家人煮这汤，汤汁清甜肉细腻，补脾养胃效果好_美食料理

小草说搞笑段子

2023-03-23 11:23:27

第三步：将切好的猪肚，鸡肉，洗净的姜放入炖锅中，加入适量的水，水要没过鸡肉。开中大火将锅中食材煮开，加入洗净的红枣枸杞党参当归还有胡椒（这些辅料都是相对补气养胃，有些人不太喜当归的味道，那就可以不加）加入辅料后再改小火慢炖，炖个1.5小时也就可以出锅了。

开盖，胡椒的爽辣夹带着猪肚和鸡的鲜香，闻着就让人垂涎三尺，迫不及待想吃了。这道汤的汤汁入口顺滑香浓，猪肚也是炖得恰到好处，软弹脆口，一点也不难嚼，鸡肉嫩滑又鲜美，不干不柴。如果喜欢的话再弄一盆酱汁，沾着鸡肉吃，真是鲜美到家了。

秋季凉爽，适合养胃贴秋膘，这道美食不能错过，小孩子看着都爱吃的美食，更何况是大人。喜欢的话就做起来吧，清甜每天，汤汁润滑，补气养神，养脾胃。

小贴士：

1.洗猪肚时要用面粉跟食盐进行内外搓洗几遍，切保干净，而且这样洗不腥。洗净的猪肚下锅焯水后，再切成小块。而且焯水后猪肚里面的一层白色膜也容易刮掉，特别干净。

2.炖好的猪肚汤不要立马揭开锅盖，应该在焖15分钟，更好锁住其味道。