这样蒸馒头的方法你见过吗？原来农村人是这么蒸馒头的！
娱乐情报说
2023-03-23 11:25:59
馒头是每个家庭中不可缺少的主食了，可是很多人都不会蒸馒头，甚至有的人连面都不会和，今天在公司同事自己蒸的馒头，我尝了一点，感觉非常好吃，比买的好吃很多，所以下班我就去超市买了面粉，决定自己在家蒸馒头吃，老公问我会蒸馒头吗？必须会啊。现在的老婆必须是出得了厅堂还得下得了厨房的，下面就跟大家分享一下我做馒头的过程吧，其实蒸馒头是非常简单的，而且蒸馒头用的材料也不多，只需【面粉，酵母粉，水】
1.首先在盆中放入600克的面粉，加入一勺白糖，搅拌均匀，再放入化好的6克温酵母水，继续加点温水，用手捣成光滑的面团。
2.将捣好的面团放在盆里盖上盖子找一个温暖的地方进行发酵2个小时左右，发酵成蜂窝状，再加点化好的碱水。
3.将发好的面放在案板上，在放面之前案板上撒一层散面，因为面容易粘在案板上，所以放面之前一定要撒一些散面。
4.将面按成长方形，加入干面粉，反复折叠，反复用擀面杖压，一斤的干面粉差不多加入戗面100克，戗面要分次加入。
5.戗好的面要用擀面杖擀薄一点，然后从上端开始卷起，然后搓成长条，再掐成大小均匀的剂子。
6.开始揉馒头，要多揉一会儿，一直柔道面发软，表面光滑了，收口揉圆就可以了，这样馒头就做好了。
7.做好馒头后将馒头盖上棉布醒40分钟左右，馒头拿到手里感觉比以前轻了，这说明已经醒的很好了。
8直接温水上锅，盖上锅盖，上汽后蒸20分钟，关火，3分钟以后开锅就可以了。
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