这才是创意蒸蛋，你没见过和吃过的琥珀蒸煮鸡蛋_美食料理

小鸟聊情感

2023-03-23 11:26:12

松花蛋其实就是，皮蛋、变蛋、包蛋、灰包蛋等；是以鸭蛋为原料，利用蛋在碱性溶液中，能使蛋白质凝胶的特性，使之变成富有弹性的固体，腌制加工而成的食品，因为腌制过程中特有的真菌群会在内部表面形成类似松花一样的花纹得名。

加上鸡蛋，蒸煮出来的色彩就像琥珀一般，特别好看。如果觉得好看，漂亮，不错，点个赞吧！

准备食材比例

主材：鸡蛋3个、松花蛋1个

相当于1个松花蛋做三个鸡蛋

辅助工具：快速煮蛋器、锡纸，筷子，水

做法步骤详解

第一步：先将松花蛋外表清洗干净，去掉外壳，将黑黝黝的松花蛋切成小块备用；

第二步：将鸡蛋清洗干净，在鸡蛋头较大的一面磕一个小洞洞，然后用小剪子把小洞洞的周边剪得尽量圆滑些；

第三步：将鸡蛋清倒出去一点点（可另做它用）；

第四步：将到了蛋清的鸡蛋放上快速煮蛋器上，用筷子将小块的松花蛋若干块夹到鸡蛋里，用筷子轻轻地往里戳戳松花蛋；

第五步：用锡纸将鸡蛋包裹好，放在快速蒸蛋器的搁架上；

第六步：往快速蒸蛋器的发热盘里倒入1小量杯的水，盖上快速蒸蛋器的盖儿，接通电源，焖2～3分钟后再打开盖儿；

第七步：待锡纸凉了以后，把锡纸剥掉，放在凉水里泡一下，再轻轻地将蛋壳剥去，完美的琥珀鸡蛋就做好了；

第八步：最后的完美，好好地品尝吧；