一顿饭：水煮肉片+土豆丝小饼_美食料理

每天都笑笑

2023-03-23 12:01:39

水煮肉片

食材：里脊肉，豆芽，火锅底料，干辣椒，花椒，葱姜蒜，八角香叶。

做法：

1、里脊肉切片，葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。

2、腌肉片：鸡蛋清，料酒，胡椒粉，生粉，少许盐抓拌均匀，腌制十分钟。

3、锅中倒油，油热下一勺豆瓣酱火锅底料炒出红油后加入葱姜蒜末八角香叶炒香。

4、加入一碗清水生抽鸡精蚝油，煮开后加入豆芽煮熟，捞出放入碗底备用。

5、锅中下肉片，水开煮一分钟左右捞出倒进盛入豆芽的碗中。洒上姜蒜花椒干辣椒辣椒面，淋热油，洒上葱花开吃。

土豆丝小饼

食材：土豆、胡萝卜、盐、十三香、面粉、鸡蛋；

做法：

1、土豆削皮切细丝，胡萝卜切细丝，加适量盐，一小小勺十三香，3～4勺面粉（调羹勺），搅拌均匀；

2、换上圆盘，煎烤模式加热刷一层油，土豆丝萝卜丝放入圆盘里，做了几个加鸡蛋的，中间做成空的，打入鸡蛋，撒点黑芝麻和葱花，盖盖加热鸡蛋定型，翻面煎金黄即可。