东北最“野”的一种饼，大部分人没见过，本地人：1顿吃10个不够
东北人做树叶皮“蒸饺”，5元3个，外地人没见过，本地人：怎么也吃不够
大千世界，无奇不有，在吃货的世界中也是如此。俗话说，一方水土养一方人，所以各个地方的饮食习惯和风俗也是各有特色甚至可以说大相径庭的，大体表现在，北方以面食为主，南方则以米饭为主。除了这些外，各个地方其实还有很多其他具有本地浓郁特色的美食小吃。正是这些会令一些吃货以及美爱好者们不厌其烦地辗转旅途，去探索，去寻味。
特色小吃不光是一种吸引人的美味，也是当地风俗以及饮食习惯的一个代表。俗话说的好：靠山吃山，靠海吃海。这个地方有这种食材资源，就能吃出各种“花样”来。比如说下面的这道小吃，它就是由当地的一种特殊的树叶做出来的。
说起这个，大多数人应该知道有一些树叶或者野菜确实是可以食用的，用它做馅包包子或者饺子之类的特别的好吃。但是还有一些不仅可以做馅，还可以做皮。东北本地有一个很有特色的小吃，它就用到了一种特殊的叶子，饽椤叶。
用它做外皮包的一种大“蒸饺”，口感香香糯糯，真比平时那些包子、饺子要好吃几倍。当地人叫它饽椤叶饼，也叫玻璃叶饼，它其实是东北秦皇岛地区一种常见的饽椤树叶做成的，也叫柞树叶。
用这种叶子包裹一些面糊和馅料做成饽椤叶饼，自带一种饽椤叶独有的清香，咬上一口软软糯糯，满口的留香。东北秦皇岛一带，到了饽椤叶季节，必做这道美食，一些地方市场上卖，5块钱3个，对他们来说1顿饭吃上10个都不够，当地的人特别好这口，而大部分外地人恐怕连见都没见过吧。
其实它的做法也不是很难，平时我们自己都能做，但是大部分地方应该没有这种饽椤叶。不过我们也可以了解一下这种传统特色小吃的做法，有幸见到的话，可以尝试一下。首先要准备这种新鲜翠绿的柞树叶子双面都清洗干净备用。
然后要准备馅料和面糊，正宗的饽椤叶饼的馅料是用野韭菜和猪肉调拌而成的，但是我们也可以根据自己的口感爱好做其他的料，具体的调制方法和平时我们调制饺子馅是一样的。馅调好后，最主要的是要拌这个糊糊。盆中放2碗的面粉，1碗玉米淀粉，也可以不放面粉的，这样做出来的就是晶莹剔透的，所以这个也是叫玻璃叶饼的原因。然后加入适量清水，搅拌成细腻的糊糊状。
用刀或者木铲捞适量的面糊，均匀的摊到柞树叶上，然后在摊匀的糊糊上面放上一些调好的馅料，最后用手两头一拍就做好了一个，面糊是有黏性的，所以两头一碰，再用手一压就能轻松的粘上了。
所有的包好后，均匀摆放到蒸锅中，中小火蒸半个小时，就可以出锅了。一打开锅盖，会有一股很香的热气扑来，光是闻着气味就已经很香了，稍微散一下气，揭开树叶，带有树叶脉络的，软软糯糯的饼就出现在面前了。
柞树叶子只是起到一种皮的作用，一般是不吃的，吃的时候直接把它的一边揭开就可以了。喜欢糯糯口感的朋友有没有想要尝上一口的欲望呢？
以上就是和大家分享的一道东北特色小吃，不知道有多少人见过甚至吃过饽椤叶饼呢？您家乡都有哪些少有人知又比较风味的特色美食小吃呢？快和大家一起分享出来吧，感谢支持！