深藏摩尔莲花的东北菜！开店20+年俘获无数老饕，历经搬迁，依然每日爆满？
好料菌最近又开始馋“东北菜”，于是便开始全网搜寻……猛然想起，早前在莲花二村有一家「东北馆」，一查发现，原来已经搬迁至摩尔莲花购物广场。不知道还是不是曾经的味道，价格是不是还是一样实惠？带着这些疑问，好料菌向这家 「东北馆」进发啦！
不加修饰的20+年老店
搬迁后的「东北馆」，还是从前那副“大大咧咧”的模样，蓝底黄字的如同“大排档”一般的门头，很难令人联想到这是家20+年的东北馆子……
进门感觉整间门店还挺大的，金黄色桌布上，还覆盖了一层一次性桌布，加上白色瓷砖墙与蓝色塑料椅，几乎不加修饰的生活场景，“烟火气息”相当浓厚！
好料菌到店约莫11点左右，店内只有零散几桌客人，老板还在吃着午餐，见客人到店，便停下筷子，递上了菜单，看到这个价格的瞬间，好料菌有些震惊了，这真的是2023年的物价吗？
嘎嘎香的大碗东北味
此次好料菌一共点了四个菜，锅包肉、大拉皮、小鸡炖蘑菇、地三鲜，充分印证了“不是经典的不会点”，而且四道菜的分量都超足，再加上两碗米饭，真的有被“撑”到！
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东北扛把子 — 锅包肉
这道「锅包肉」，绝对算得上东北菜里的扛把子了。一上桌，好料菌就被这个金黄明艳的色彩吸引，伴随着热气扩散的还有酸甜焦香的气息，顾不上烫嘴，立马就夹起一块，沾上些金灿灿的酱汁，送入口中……
咬开酥香的外皮，内里果然还是烫嘴，趁着脆劲与热气还未散去，一口吞下，酱汁的甜味与酸味一同“发力”，撩得好料菌肚子里馋虫不能安分，内里的大块里脊肉，鲜嫩又不肥腻，一块接一块，一盘超快就被炫完！
值得一提的是，店内的锅包肉上点缀的是胡萝卜丝，而不是大量的香菜，不喜香菜的友友也能大快朵颐的享受美味啦！
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横跨四季 — 东北大拉皮
这道东北的必备凉菜「大拉皮」，可以说是好料菌的心头好，每次来都必点它。不论是当作一味主食品味，还是搭配上一碗米饭一同入口，都能收获别样的美味享受。
晶莹剔透的土豆拉皮，爽脆的黄瓜丝，色泽诱人的油辣子，作为豪迈东北菜的清新代表，一年四季，都能来上一碗。用筷子将配料与拉皮一同搅拌，拉皮滑溜得像在盘子中跳舞。
又薄又韧的拉皮清爽中夹杂着微辣，柔韧度绝对满分，筷子一扯，甚至还带着些许弹跳的劲头，大口吃上几口「锅包肉」，再来上几口「大拉皮」，呲溜下肚，别提多带劲了！
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汤鲜味浓 — 小鸡炖蘑菇
“我们这个小鸡炖蘑菇，是有汤的哦~”
好料菌的印象里「小鸡炖蘑菇」应该是深色且较为浓稠的汤汁，而「东北馆」里的则是满满一碗的鲜汤，鸡肉与榛蘑漂浮于其中，鲜香的气息，随着热气缓缓在四周弥漫……
谁能抵挡这阵诱人的香气？当然是先喝上一碗浓香的汤汁啦！鸡肉的鲜甜与榛蘑的鲜香，在大火的烹煮下，完美融汇于鲜汤之中，一口清香，两口回甘，一碗接一碗，根本停不下来！
喝过了靓汤后，主菜也不能错过，滑嫩无比的鸡肉，或是甄选的东北榛蘑，单吃就已经鲜气十足，如果和汤汁一同食用，那鲜美更是加倍，再来上一口米饭，太得劲了！
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下饭神器 — 地三鲜
这道「地三鲜」，堪称东北家常菜里的YYDS，作为好料菌心中的“下饭神器”，光是这一盘摆上桌，炫上三碗大米饭，都完全是小case！
「地三鲜」的主角，茄子和土豆被炒制油香浓郁，虽是素菜，但却一点也不寡淡，芡汁包裹着两大主角，使土豆鲜香嫩滑，茄子清甜绵糯，好吃得不行！
配角的表现也同样出彩，青椒与胡萝卜，作为爽脆的代表，在展现生脆实力的同时，也提升了菜品的色泽。没有特别的油腻质感，也没有令人发齁的咸味，下饭恰到好处！
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吃完以上四样菜品，再加上两碗大米饭，好料菌真的有点撑了！能开20+年，在中午12点左右还座无虚席（上图拍摄于11点钟左右），除了超具性价比外，那份“家庭式”的生活气息，或许也是吸引到大家的一大特质。有兴趣的友友，可以前去尝尝哦！
东北馆
地址：思明区香莲路28号新华都购物广场F1
时间：10:00-21:30
编辑：斋啡
摄影：阿文
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