这才是金针菇最过瘾的吃法，不烤不炒不涮，比烧烤更好吃
金针菇是很多人喜欢吃的一种菌类，它营养丰富，尤其是金针菇中氨基酸的含量非常丰富，高于一般菌类，还有就是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。所以成为老少皆宜的一种食材，不过我们一般的吃法都是用金针菇来涮火锅或者凉拌金针菇，但是这样吃起来都有一个弊端就是容易塞牙，今天给大家介绍一种金针菇的新吃法，不烤不炒不涮，比烧烤更好吃，香酥可口，好吃不塞牙！
首先，取一把新鲜的金针菇，然后先抖动一下，把上面的杂质去掉。之后，用刀切掉金针菇的根部。
第二步就是把金针菇掰成这样的小朵。大小尽量均匀一些，这样制作过程中才不会出现夹生的情况，还需要注意的一点就是，掰的时候不要把根部白色，尽量还是连在一起。掰好之后用清水淘洗两遍，放在一遍控干水分。
接着拿一个空容器，尽量大一点，在容器中加入面粉，鸡蛋、盐、花椒粉，还可以根据自己的口味，你如果喜欢吃辣的，可以放一些辣椒和胡椒粉。最后再倒入30毫升的纯牛奶，用筷子搅拌均匀，直至面糊状。搅的时候注意顺着同一个方向搅，这样不容易产生面疙瘩，方便下一步操作。
接下来我们把控干水分的金针菇放进调好的面糊中，轻轻地搅拌，使每朵金针菇表面都能够充分的吸收面糊，最后捞出放入空盘中备用。
然后就是最关键的一步了，大火将锅烧热，根据自己金针菇的量在锅里放入足够的食用油，待到油温升至七成热时，转小火，依次放入裹好面粉的金针菇，注意是一朵一朵的放，不要整盘倒进去，之后用筷子快速的翻动金针菇，待到金针菇表面呈现金黄色，即可沥干油分装盘。最后再撒上孜然粉就更美味了。
如果喜欢吃辣的，可以在表面撒上辣椒粉，怎么样？做法是不是超简单，而且很好吃哦，创意十足，今天这个做法，吃金针菇的时候就不用担心塞牙了！我觉得这是我吃过最过瘾的金针菇了，比烧烤更好吃，孩子和老人都很喜欢吃，我老公喝酒的时候也喜欢吃这种炸金针菇，作为下酒菜也是相当不错了，赶快试试吧！