早起十分钟给孩子做这饼，柔软嫩滑，营养丰富不一般，孩子长得壮_美食料理

美人娱八卦

2023-03-25 04:00:24

西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。而且，西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。对儿童的生长发育非常有好处，尤其我还加了孩子们最爱的补钙佳品虾仁，就是算是不喜欢吃西葫芦的孩子也会觉得是一种美味！西葫芦把它做成鸡蛋饼以后，却变成了一种营养而且美味的食品。很简单！

西葫芦虾仁鸡蛋饼

原料：西葫芦一个约250克，虾仁70克，鸡蛋3个，面粉100克。

配料：盐，番茄酱适量。

做法：

1、西葫芦擦成丝加盐拌匀。

2、打入鸡蛋，搅拌均匀，倒入面粉拌匀。

3、倒入虾仁，搅拌均匀

5、在预热好的电饼铛的上下加热盘上刷上一层油。（也可以在平底锅里煎）

6、用勺子舀起一勺面糊倒在饼铛里，一次可以做3——4个。

小小贴士

1、可以把其中的西葫芦换成任意你喜欢的蔬菜，如：萝卜、南瓜、菠菜、芹菜叶子等。

2、可以用虾皮代替虾仁，味道一样好。

3、没有电饼铛可以在平底锅里做，在电饼铛里做不用翻面。

4、西葫芦虾仁鸡蛋饼做好后直接吃已经很香啦，如果你喜欢还可以蘸着番茄酱吃。