这种美食有助于预防血栓，老人多吃点，家里人少担心！
我们都知道多吃青菜的好处，菜色越绿，说明里面含有的叶绿素越高，我们摄取的维生素也越好，像菠菜、油菜、西兰花等等都是我们生活中的必吃的蔬菜。但是有一种菜，类似白菜，功效却堪比菜王——那就是圆白菜。
圆白菜区别于甘蓝，是甘蓝变种的产物，所以又叫结球甘蓝。另外圆白菜和大白菜一样，它的产量也很高，并且可以长时间的储藏，我们在每个季节都可以吃到美味的圆白菜。那么圆白菜究竟有什么样的功效，为什么会是菜王。据说圆白菜能治百病，常吃圆白菜可以利脏器、补骨髓、润脏腑、壮筋骨、益心力、清热止痛，而且再也不用担心老人得血栓呢。
还有一种紫色的圆白菜，也是我们常见的。既然圆白菜对身体这么有利，我们今天就推荐两款圆白菜的做法，可以令大家更好的吸收圆白菜的营养价值。
一：圆白菜炒腊肉
准备材料：圆白菜、腊肉一块、蒜苗一小把、芝麻、盐、鸡精、黄豆酱、花生油等
家常做法：将白菜洗净切片，放在热水里焯一下，蒜苗切成段；再将腊肉洗净切片用热水焯一下；热锅起油，把腊肉放入锅中爆炒，放适量的盐、鸡精和黄豆酱使其爆香，最后放入圆白菜和蒜苗进行翻炒，出锅之前撒上芝麻盛出即可。
二：沙拉紫白菜
准备材料：紫色圆白菜一个、沙拉酱
家常做法：将紫色圆白菜洗干净切成斜片状，之后放入锅中焯一下，去掉土腥味，然后捞出过凉，盛出放在盘里，挤上沙拉酱即可。若想口味更佳，可以放入冰箱保鲜5-10分钟，拿出来更加好吃呢。
下面我们就说说圆白菜的具体功效吧。如果你睡眠不佳，又容易做梦，可以多吃圆白菜，并且对于治疗关节活动不利索也有奇效；孕妇多吃可以改善贫血、美容养颜。孩子常吃也可以提高自身的免疫功能，防止感冒；并且新鲜的圆白菜有杀菌消炎的功效。老人多吃可以促进食欲，改善便秘，预防血栓，改善血糖血脂等功效。
圆白菜有这么的药用价值和神奇功效，真的是不枉费它菜中之王的称号。所以为了我们拥有一个健康的体魄一定要多吃蔬菜，特别是圆白菜，而且还要吃对菜，会做菜，今天我们分享的这两道菜都是最简单的做法，而且可以使圆白菜和紫色圆白菜保留了它们最大的营养价值，也更好的发挥出了它们的药用价值哦。