春天多给孩子吃这肉，不炒不炖，加点胡萝卜一煎，好吃营养又长高
导语：春季是孩子长身高的“黄金期”，多给孩子富含蛋白质和钙质的食物，不仅能保证孩子健康成长，还能帮助孩子长身高。
牛肉是日常餐桌上很常见的一种肉类，也是非常健康的肉类之一，牛肉含有丰富的蛋白质、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁等具有益气养胃、增强体质以及减肥等功效。说牛肉是“肉中骄子”一点都不为过，你能想到的几乎所有的人群都适合吃，孩子吃可以增强抵抗力，老人吃可以提高免疫力，减肥人群吃可以瘦身，病人吃促进身体恢复，贫血的人吃补铁补血等等，牛肉几乎没有缺点，所以多吃牛肉有益健康。
牛肉的吃法有很多种，比如炖、炒、涮、烤等等吧，每种吃法有不同的味道，但是以上的吃法也只限于单一的牛肉，今天分享一个简单又好吃的做法----牛肉胡萝卜饼，里面添加了胡萝卜、洋葱等蔬菜，不仅好吃还很营养健康，对于挑食的孩子来说绝对是福音，而且这个饼可以一次多做点，每天早上起来煎一煎，无论是西式加汉堡，还是中式的煮挂面，都可以来上一块，给孩子补充一天的能量。
牛肉胡萝卜饼
需要材料：
牛肉500克（不喜欢吃肥肉的可以选用纯瘦肉）、洋葱半个、胡萝卜半根、蛋清1个、玉米淀粉20克、生抽2大勺、盐一小勺、味精半小勺、
具体做法：
1、将牛肉切成小块放入绞肉机中，加入洋葱碎、蛋清、玉米淀粉、生抽、盐、味精等，搅打成肉馅。我用的牛肉没有将肥肉剔除掉，如果喜欢吃纯瘦肉的话可以直接用瘦肉。
2、搅打成肉馅之后加入胡萝卜碎，再搅打一下，让胡萝卜与牛肉馅完全混合。
3、接着取适量的肉馅揉成团，找一个塑料罐的盖子，将肉馅放进去按扁。
4、将盖子倒扣在手掌上，这样一个圆形的牛肉饼就制作好了。每个牛肉饼之间用油纸隔开，放入冰箱冷冻保存，随吃随取，非常方便。
5、锅里喷点油，将牛肉饼胚放进锅中，煎熟即可。牛肉比较好熟，不需要煎太久，太久了口感会发老。
6、煎好之后就可以开吃了。非常简单的牛肉胡萝卜饼，做法并不复杂，大家可以这样给孩子做一点，每天早上煎一块，一天的能量都有了。
结语
牛肉的这个做法特别适合孩子吃，一是因为牛肉被打碎后更容易消化吸收，再一个因为添加了胡萝卜，胡萝卜富含胡萝卜素以及其他的营养物质，对于保护孩子的视力也有一定的好处，春天正是长身高的季节，多让孩子吃点牛肉，增强抵抗力的同时还能帮助孩子长身高哦。