下酒凉拌家常菜：正宗洋葱拌花生米的做法，怎么做最爽口？_美食料理

小宅说搞笑段子

2023-03-25 19:22:34

花生米是最常见的下酒菜之一，做法花样也比较多，今天我们就来看一道下酒凉拌家常菜：正宗洋葱拌花生米的做法，怎么做最爽口？

备料：干花生、洋葱、醋、红尖椒、香菜、白糖、生抽、耗油、盐、油、香油等

1、最好选择比较饱满的干花生自己剥出花生米，这样既能保证品质又干净卫生；

2、把花生放入锅中，倒入油，油的量刚好淹没花生米即可，凉油下锅，小火慢炸，这样可以让花生受热均匀，花生米不会外焦里生；

3、花生炸至微黄关火，捞出把油沥干，晾凉备用；

4、把洋葱、红尖椒、香菜切丁备用；

5、生抽、醋、香油、白糖、耗油、盐等佐料根据自己的口味调汁；

6、把花生、洋葱、香菜、红辣椒一起搅拌均匀后倒入调料汁，搅拌均匀即可食用。

另外，也可以放点香葱丁、黄瓜丁、木耳，根据自己的口味来搭配吧！这样做出来的洋葱拌花生米非常爽口，小酒棒棒哒！喜欢的朋友可以在家自己试着做做哦……